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Consejo Directivo
Distintos profesionales de rubros relacionados con la gastronomía forman parte del Consejo Directivo de Apega, quienes marcan la pauta y fijan las metas que se deben alcanzar cada año.
 
Historia
Conforme pasaron estos años hemos ido creciendo, aprendiendo e implementado cosas nuevas en cada una de las ferias que organizamos sin descuidar nuestra de meta de que la cocina peruana sea reconocida a nivel mundial.
 
¡Se encienden los fogones de Mistura!
Vayan reservando sus agendas y separando vuelos. Mistura, la Feria Gastronómica Internacional de Lima que desde el 2008 organiza Apega ya tiene fecha para su versión 2011.
 
Concurso Nacional de Trabajo de Campo ya tiene sus ganadores
Apega los lleva al campo. Los ganadores del concurso que premia con viajes al interior del país para convivir con los campesinos, aprender el cuidado de los insumos nativos y aprender de la cocina regional… ya tienen nombre!
 
El aporte económico de la gastronomía en el Perú
El boom de la gastronomía peruana trae consigo un inmenso potencial para el desarrollo económico del país, tanto en la generación de empleo e ingresos del sector...
 
Arquitectura y gastronomía
Así como los creyentes tienen en catedrales, iglesias o capillas a sus santuarios, los gastrónomos también profesan su misterio en diversos templos de culto.
 
Apega y Municipalidad de Jesús María firman convenio
Con miras a consolidar a Lima como Capital Gastronómica de Lima, Apega y la Municipalidad de Jesús María firmaron un convenio para que Mistura 2012 se realice en dicho distrito.
 
La fiesta fue en Trujillo
Un rotundo éxito. Unas 22 mil personas disfrutaron de lo mejor de la gastronomía norteña durante los dos días que duró la feria regional “Trujillo, pasión por la comida”.
 
Nuestra cocina es patrimonio continental
La Organización de los Estados Americanos (OEA) distinguirá hoy en Washington a la cocina peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, en el marco de la celebración del Año Interamericano de la Cultura.
 
OEA reconoce a nuestra gastronomía como patrimonio cultural
La Organización de Estados Americanos (OEA) reconocerá a nuestra gastronomía con el premio “Patrimonio Cultural de las Américas”, en una ceremonia a realizarse este 23 de marzo en Washington.
 
Perú será protagonista en Madrid Fusión
Madrid Fusión, la espectacular feria gastronómica a realizarse en la capital española del 25 al 27 de enero, será testigo nuevamente de la sazón y la calidad de la Cocina Peruana.
 
Mistura 2011 arrancó con todo
La mesa está servida y de qué manera. El jueves 08 de setiembre se realizó la ceremonia de inauguración y desde entonces hemos destapado grandes proyectos y actividades llenas de mucho sabor y color.
 
Empezó la fiesta
Gastón Acurio, Bernardo Roca-Rey y el presidente de la República, Alan García, anunciaron el inicio de Mistura. “La fiesta está servida y ustedes son los invitados de honor”, expresó Acurio, presidente de Mistura y directivo de Apega.
 
No te pierdas la inauguración de Mistura en vivo
Estamos a minutos de la inauguración más esperada por grandes y chicos. Mistura dará su inicio en breves minutos. Son más de 500 estudiantes de cocina y jóvenes cocineros presentes ávidos de presenciar la gran fiesta gastronómica, Mistura.
 
Todo sobre la papa
La Sociedad Peruana de Gastronomía y el Centro Internacional de la Papa, inauguraron una impactante muestra fotográfica de papas nativas titulada Legado fértil, como homenaje a este ancestral insumo que este año será el producto estrella
 
Reunidos por nuestra cocina y la biodiversidad
Nos unimos todos por nuestra cocina y la defensa de la biodiversidad. Hoy, cocineros, gastrónomos, biólogos, estudiantes de cocina, periodistas y los amantes del sabor peruano en general, tomamos Larcomar para apoyar la campaña...
 
Mistura reunirá a 150 mil personas
Gastón Acurio lo dejó nuevamente claro desde el saque. “No existiría cocina peruana si no tuviéramos semejante biodiversidad y si no estuvieran los campesinos”.
 
¡Pa comer y pa llevar!
Los vagones de esta locomotora llamada Mistura ya están en marcha. La caldera ya tiene carbón y la ruta ha sido fijada. La bitácora de esta versión trae muchas novedades, correcciones, innovaciones y se viste con los colores de la biodiversid
 
Todas las mesas todas
Mistura está a punto de partir. Y como parte de ese camino por recorrer y que inicia este 24 de setiembre, los asistentes a la feria gastronómica podrán acceder a una espectacular batería de mesas redondas a cargo de connotados personajes.
 
¡Huelga de conchas negras!
A preservar nuestros recursos. Reconocidos cocineros, encabezados por Gastón Acurio, y biólogos marinos brindaron una conferencia de prensa para anunciar el inicio de una veda indefinida de conchas negras en los restaurantes afiliados a la...
 
¡A poner el hombro!
La carrera comenzó. El presidente de Apega, Mariano Valderrama, y el ministro de Cultura, Juan Ossio, en compañía de Gastón Acurio, Raúl Vargas y el viceministro Bernardo Roca- Rey...
 
¡Cuidemos nuestro camarón!
A todos nos encanta comer camarón y por eso también deberíamos ayudar a su protección. Los camarones de río han sido parte de nuestra dieta por siglos… pero ¿Qué sabemos realmente de esta especie, más allá de que es la base de sabrosos platos?
 
Astrid & Gastón y Malabar entre los mejores restaurantes del mundo
Apega felicita a Astrid & Gastón y Malabar, quienes se posicionaron en el puesto 35 y 62 respectivamente de este ránking mundial.
 
Mistura fue galardonada como Gran Marca Moderna en los Effie 2012
La fiesta de la gastronomía peruana recibió el prestigioso premio de Gran Marca Moderna en los Effie Awards 2012.
 
“Juntos haremos cosas grandes”
Dos nuevos aliados a la causa de la Cocina Peruana. La Cámara de Comercio de Lima (CCL) selló esta tarde un importante convenio interinstitucional con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
 
Mistura 2012 ya tiene fecha
En la puerta del horno. El Comité de Gestión de Mistura aprobó la fecha de la quinta edición de Mistura, la feria que desde el 2008 organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía.
 
Estos son los restaurantes, carretillas y cocinas rústicas de Mistura 2012
Con 80% de restaurantes nuevos, esta edición de Mistura promete deleitar a sus visitantes ofreciéndoles lo mejor de cada región del país.
 
Apega y Ejecutivo anuncian acuerdo para promover la dieta andina
Con la presencia de los ministros de Desarrollo e Inclusión Social, Agricultura, Salud, Producción, Cultura, Ambiente y Comercio Exterior y Turismo, en Mistura, se anunció la creación de la Comisión Multisectorial para la formulación de la Dieta Andina, entre el sector público y privado, representado por Apega.
 
Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social y Apega fiman convenio
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), firmaron hoy un convenio de cooperación interinstitucional.
 
Gastronomía peruana perdió a cuatro cocineros y guardianes de lo nuestro
El fin de semana pasado, las vidas de Iván Kisic, María Huamaní, Lorena Valdivia y Jason Nanka se apagaron en un fatal accidente. Para la Sociedad Peruana de Gastronomía se trata de una irreparable pérdida ya que eran soldados de nuestra gran despensa.
 
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