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Búsqueda por cierre   
El boom de la Cocina Peruana
Si hace una década me decían que viviría para contar esta explosión gastronómica con aroma a eucalipto, simplemente no lo hubiera creído. Y es que era dificilísimo pensar que los brindis de Palacio serían con Pisco...
 
Se inician los foros con los estudiantes de cocina y jóvenes cocineros
No te puedes perder la oportunidad de ser parte de la historia participando en el primer foro en el Perú para los estudiantes de cocina y jóvenes cocineros, denominado “Herederos de la Cocina Peruana”.
 
Ferrán Adriá: “En el Perú los chicos quieren ser cocineros, no futbolistas”
Ferrán Adriá el cocinero español que los estudiantes de cocina de todo el mundo admiran y al que seguirían con los ojos cerrados y a pie juntillas, sigue maravillado por el boom gastronómico peruano.
 
El turismo gastronómico moverá más de US$700 millones este año
Al cierre del 2013 el turismo gastronómico moverá más de US$700 millones, según Alejandro Garro, gerente general de la consultora Promarket Perú.
 
El cierre de la Costa Verde perjudicará la normal celebración de Mistura 2014
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) quiere expresar su preocupación por las consecuencias que el cierre de la Costa Verde tendrá en el normal desarrollo de la sétima edición de Mistura.
 
Apega saluda fiscalización de Digesa y municipios a establecimientos gastronómicos
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), ante los recientes casos de inspección y cierre de diversos establecimientos gastronómicos de nuestra capital, saluda la labor de fiscalización que viene realizando Digesa y las municipalidades a fin de tener una oferta gastronómica responsable, que cumpla con los estándares exigidos por la normativa vigente.
 
Comunicado de Prensa de Apega sobre declaraciones de la Directora del Museo de Arte de Lima
A lo largo de sus ocho ediciones, la Feria Mistura ha unido a todos los peruanos alrededor de su gastronomía, teniendo como objetivo base reunir la excepcional riqueza y diversidad cultural y natural de nuestro país, para así promoverlas a nivel mundial.
 
Apega y Sunat dictan curso gratuito sobre tributación a sus socios
Los días 25 y 26 de agosto, dos expertos de la Sunat llegarán hasta nuestra sede donde explicarán los diversos detalles para evitar sorpresas desagradables como multas o, lo que es peor, el cierre de su establecimiento.
 
Mistura 2015: El Lomo Saltado del abogado Miguel Hernández
Miguel Hernández es el carismático chef del restaurante de La Nacional que deleitó al público de la Feria Gastronómica Mistura durante su presentación en el anfiteatro Apega. Él comentó los secretos de su lomo saltado y de yapa cocinó un saltado mar y tierra que dejó a todos satisfechos. Un buen cierre para todas las clases de cocina que este año se realizaron en la feria de todos los sabores.
 
Mistura 2015: ¡Gracias Perú, nos vemos en Mistura 2016!
Con una emotiva ceremonia en la que se agradeció a todos los que hicieron posible esta fiesta de la peruanidad, culminó la Feria Gastronómica Mistura que alcanzó superar en fiesta, color y sabor a otras ediciones anteriores. Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, agradeció a los participantes en el certamen y anunció que se trabajará mucho más para hacer de la feria el encuentro gastronómico más grande de la región.
 
El 40% de los negocios gastronómicos en el Perú tiene pérdidas económicas por mermas
Especialista Héctor Valdivia dio soluciones para reducir pasivos en capacitación organizada por Apega.
 
Mercado Lobatón, tradición y potencial
El lugar que corresponde a los mercados hoy exige la puesta al día de sus instalaciones, renovarlas y en muchos casos, rehacerlas para cumplir con los reglamentos y las expectativas de sus clientes.
 
Ya llega Mistura 2017, con sabor a barrio
Mistura 2017 contará con 120 participantes entre puestos de comida, dulces, carretillas, bebidas y bares. Con sabor a barrio.
 
Boletín Apega al Día - Noviembre 2017
 
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