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Fernando Zavala: ''La gastronomía nos ha enseñado cómo poder tener éxito todos juntos''
La gastronomía debe ser un ejemplo de lo que se puede hacer en otros sectores de la vida diaria, porque nos ha enseñado cómo tener éxito todos juntos, resaltó hoy el presidente del Consejo de Ministros, Fernando Zavala.
 
Comemos rico y movemos la economía: El eje transversal del desarrollo del Perú
Hay una revolución en curso que va más allá del fogón: La cocina peruana, cuya excelencia es reconocida hoy en todo el mundo, no solo incrementa nuestro orgullo y autoestima nacional, sino que se ha convertido en un engranaje importante de la economía nacional.
 
Perú al 2021: Consensuar y crecer mirando el ejemplo de la gastronomía
El jefe del Gabinete Fernando Zavala lo ha descrito muy bien: Ilusión, trabajo y consenso, ha dicho, son las bases de la revolución gastronómica peruana; y en los próximos cinco años el Gobierno y la oposición deben mirar ese ejemplo para recuperar el círculo virtuoso del crecimiento y el desarrollo nacional.
 
“Cocinando un futuro: desafíos de nuevas generaciones”, inició el rol de charlas de Mistura 2016
El gerente de Apega, Mariano Valderrama, y los chefs Palmiro Ocampo, Arlette Eulert y Mitsuharu Tsumura analizaron nuestra gastronomía.
 
Especialistas disertaron en la charla Fantasía de una cocina óptima
El chef Palmiro Ocampo, director de Contenidos de Mistura 2016, y representantes de organzaciones presentaron propuestas para mejorar la alimentación en el país.
 
Un encuentro de cocinas con historia: chefs de Perú y México se juntaron en Mistura
Palmiro Ocampo y Jonatán Gómez prepararon innovadores platos ante cientos de mistureros en el Gran Auditorio. El presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, preparó un cebiche con pisco.
 
Bernardo Roca Rey: ''No ha llegado el boom gastronómico peruano: está apenas empezando''
Entrevista al presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, para el diario La República.
 
¡Más apoyo a la locomotora que jala la pequeña agricultura!
El ministro de Agricultura, José Manuel Hernández, ha anunciado, en el mismo local de Mistura, que su sector apoyará decididamente la gastronomía peruana.
 
Mistura 2016: Columbia se impuso en la final del concurso Interescuelas
Es la segunda vez que el instituto Columbia obtiene el Rocoto de Plata en la feria.
 
IX Mistura: legado y futuro
Hemos llegado a la novena edición de Mistura y podemos decir que, con el esfuerzo de toda una cadena que incluye a millones de peruanos, tenemos motivos para celebrar y un futuro promisorio que labrar.
 
Columbia condecora a cuatro estudiantes y un profesor por ganar Interescuelas de Mistura
Instituto de educación superior tecnológica se consagró por segunda vez con el rocoto de plata.
 
El Ministerio de Agricultura compromete su apoyo con Mistura
El ministro José Manuel Hernández dijo que está empeñado en que más ediciones de Mistura se lleven adelante como franquicias en el mundo.
 
Central y Maido lideran la lista de mejores restaurantes de América Latina
Nueve restaurantes peruanos figuran en la relación de los 50 mejores establecimiento de comida de esta parte del mundo.
 
Mariano Valderrama: La cocina peruana tiene que conquistar el mundo
El gerente de la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega dio conferencia magistral en la Universidad Latina de Costa Rica.
 
Boletín Apega al Día - Setiembre 2016
 
Mistura 2016: Logros y retos para mejorar
Apega ha tomado con atención los comentarios, críticas y sugerencias recibidas para aprovecharlas con vistas a la décima edición de Mistura.
 
Apega se alista a celebrar a lo grande su décimo aniversario
La asamblea de asociados de Apega aprobó el plan de trabajo para el 2017, año de nuestro décimo aniversario. Se anuncia cambio de diseño y nuevos atractivos para la próxima edición de Mistura, que se llevará a cabo entre el 7 y 17 de setiembre.
 
Reynaldo Trinidad y su compromiso con la alianza cocinero - campesino
Apega comparte el discurso del recordado periodista agrario durante la ceremonia de premiación del Rocoto de Oro de Mistura 2016.
 
Perú sigue siendo el mejor destino culinario del mundo
 
Perú sigue siendo el mejor destino culinario del mundo
Por quinto año consecutivo los World Travel Awards reconocieron a la gastronomía peruana
 
¿Qué cocina regional peruana debería ser Patrimonio de la Humanidad?
Aquí te preguntamos qué aspectos de nuestra cultura gastronómica deben en tu opinión ser resaltados.
 
Restaurante peruano Llama Inn es uno de los diez mejores de Nueva York
La versión digital del diario The New York Times publicó lista donde figura el establecimiento a cargo del chef Erik Ramírez.
 
Boletín Apega al Día - Diciembre 2016
 
Presidente de Apega recibe reconocimiento internacional por promoción de la gastronomía peruana
Durante la Feria Internacional de Turismo FITUR 2017, que se celebra en Madrid, el presidente de Apega recibió el Premio Excelencias por la labor de promoción internacional de la gastronomía peruana, que ha contribuido al desarrollo turístico del país.
 
Investigación sobre picanterías y chicherías de seis departamentos será presentada en marzo
Este trabajo de investigación ha sido base para la elaboración del expediente presentado ante el Ministerio de Cultura para la declaratoria de las picanterías y chicherías como Patrimonio Cultural de la Nación.
 
Bélgica, Brasil, EEUU y País Vasco en II Congreso Internacional de Gastronomía
Ya tenemos todo listo para II Congreso Internacional de Gastronomía. El evento se realizará los días 25 y 26 de abril, en el Círculo Militar de Jesús María.
 
Ministro de Agricultura de Chile destaca labor de Perú en cadenas agrogastronómicas
Estas declaraciones las dio durante el foro 'Revalorando el Tesoro Escondido', que organizó esta mañana la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega.
 
¿Qué se requiere para que el boom no se acabe?
En un mundo globalizado y competitivo, el boom gastronómico puede agotarse si no se enfrentan los evidentes cuellos de botella del sector, y si no intensificamos el proceso de innovación en nuestra cocina.
 
La asociación de restaurantes más grande del mundo visitará el Perú
La más grande asociación de servicios de alimentos en el mundo llegará a Perú, invitada al II Congreso Internacional de Gastronomía que organiza Apega.
 
Ministro de Comercio Exterior y Turismo inaugurará el II Congreso Internacional de Gastronomía
El Ministro de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Eduardo Ferreyros, inaugurará mañana el II Congreso Internacional de Gastronomía, organizado por Apega.
 
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