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Autoridades y empresarios a favor de una Política Nacional para gastronomía
La inauguración de la Feria Gastronómica Mistura 2015 fue una fiesta de música, color y sabor, pero también un espacio para que autoridades y empresarios se muestren a favor de la creación de una política nacional a favor de la gastronomía.
 
Apega reconoce labor de empresaria Ingrid Yrrivarren y del embajador Guillermo Gonzales Arica
La directora de la organización Viva en el Mundo y el embajador peruano en Honduras recibieron homenaje de Apega por su buena labor en favor de la difusión de la gastronomía peruana en el exterior. Ambos anunciaron sus planes para continuar siendo impulsores de nuestra cocina.
 
Mistura 2015: El amor sabe a fruta en Cremoladas Angélica
Cremoladas Angélica son ya una tradición en las ferias Mistura desde el 2009; sin embargo, el público no deja de preferir esta propuesta que viene en vaso transparente como el alma de su creadora, Angélica Obregón. Mientras lee esta historia vaya eligiendo el sabor de su cremolada. Puede ser de fresa, uva borgoña, aguaje, granadilla, queso helado, quinua, chocolate, lúcuma, mango, guanábana y muchos sabores más.
 
II Festival Gastronómico del Perú en Suiza tuvo como protagonista a nuestra quinua
El chef peruano y miembro directivo de Apega, Adolfo Perret, deleitó a los asistentes con platos como el quinoto vegetariano, ceviche de quinua, quinua zambito y quinua sour.
 
Mistura 2015: La solidaridad y hermandad de Los Tradicionales
Gracias a la magia de la Feria Gastronómica Mistura, la geografía del Perú varía por unos días. Aquí, en la zona de Los Tradicionales, Arequipa está al lado de Lambayeque y que este colinda con San Martín y al costadito nomás está Sullana (Piura) y Apurímac cierra el vecindario. Un vecindario en donde la competencia no existe, sino la solidaridad y hermandad.
 
Perú será sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico
Nuestro país fue anunciado como la próxima sede del encuentro que realiza la Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC) de España, durante la XXI Asamblea General de la OMT, que se realizó en Medellín, Colombia.
 
Nuestra cocina en la Cumbre: ¡Pollo a la brasa y cambio climático!
¡No pudieron resistirse! Los participantes de la cumbre del Banco Mundial (BM) y del Fondo Monetario Internacional (FMI) sucumbieron a las delicias de la cocina peruana.
 
Gourmand premia a la USMP como la Mejor Editorial de Libros de Cocina del Mundo en los últimos 20 años
El certamen “Best of the Best”, organizado por el XX aniversario de Gourmand World Cookbook Awards (1995- 2015) en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, premió a la USMP, y a los mejores libros del mundo entre 1995 y 2015.
 
Cacaosuyo: el Mejor Chocolate del Mundo es peruano
La Semana del Chocolate de Londrés cerró con grandes noticias para los representantes peruanos: Cacaosuyo fue distinguida como el mejor chocolate de leche del mundo con su barra Piura Milk.
 
Perú es el país invitado en la feria Mercat de Mercats de Barcelona
Desde el viernes 23 hasta el domingo 25 de octubre, el centro de Barcelona se convertirá en un mercado callejero para celebrar la feria Mercat de Mercats. En ese escenario, el Perú llega como país invitado para ser protagonista de varias actividades en este importante evento.
 
Por la independencia gastronómica latinoamericana
En los últimos quince años el Perú se ha posicionado ya -por arduo esfuerzo y mérito de una cadena virtuosa de cocineros, productores y empresarios-, como la mejor cocina de la región. Las ocho exitosas ediciones de Mistura, de multitudinaria acogida regional y reconocimiento mundial, así lo demuestran.
 
OMS: preguntas y respuestas sobre los embutidos y carnes rojas, y su relación con el cáncer
Publicación de la Organización Mundial de la Salud al respecto de la difusión de su último estudio que revela que el consumo de la carne roja y de la carne procesada podría causar cáncer.
 
Chef Adolfo Perret recibió condecoración de la Asociación de Funcionarios del Servicio Diplomático del Perú
Por su vasta y dedicada contribución a la gestión del Ministerio de Relaciones Exteriores, así como de las embajadas y consulados peruanos en el exterior, la AFSDP condecoró al chef y directivo de Apega, Adolfo Perret Bermúdez, con la Orden Mariscal Ramón Castilla.
 
Presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, es reconocido con el Premio Nacional de Turismo 2015
Bernardo Roca Rey ha sido reconocido en la categoría 'Persona o empresario que más ha destacado en la actividad turística en el Perú', por el éxito y trascendencia que ha logrado, bajo su dirección, la feria Mistura, impulsando con ello la promoción del turismo gastronómico en nuestro país.
 
Presidente de Apega participó en conversatorio en la feria Paladar de Paraguay
Asunción vivió la primera edición de la feria Paladar, un encuentro de los actores de la cadena gastronómica paraguaya con el objetivo de mostrar el momento que pasa su cocina y descubrir la pluralidad de propuestas que tiene actualmente.
 
Apega y Agrobanco organizan el IV Seminario Internacional de Microfinanzas Rurales
El seminario se realizará el jueves 12 de noviembre en el Hotel Los Delfines. El encuentro tendrá expositores de Perú, México, Guatemala y Chile, y convocará a 300 participantes entre empresarios, banqueros, productores y estudiosos, que compartirán experiencias, casos de éxito y propuestas sobre cadenas de valor en negocios agropecuarios.
 
USMP presenta cuatro nuevas investigaciones gastronómicas
La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, liderada por el doctor Johan Leuridan Huys y recientemente elegida como la mejor editorial de libros de cocina de los últimos 20 años por los Gourmand World Cookbook Awards, presenta cuatro nuevas investigaciones de la culinaria peruana.
 
Apega propone trabajo conjunto de los sectores público y privado para impulsar la gastronomía
Apega propuso hoy, martes, a los miembros del Acuerdo Nacional impulsar un trabajo conjunto entre los sectores públicos y privados con el objetivo de fomentar la gastronomía como motor de desarrollo nacional y de identidad cultural.
 
Asamblea de Apega plantea nuevos retos para la gastronomía
En la sede institucional se llevó a cabo la Asamblea anual de asociados de la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega, que permitió realizar un balance de las actividades desarrolladas durante el año 2015 y las nuevas iniciativas para el 2016.
 
Chef Adolfo Perret presenta el libro 'Piura, la cocina peruana tiene un norte'
El miembro directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía y dueño de la cadena de restaurantes Punta Sal presentará su libro este miércoles 9 de diciembre a las 7:30 p.m. en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP.
 
Apega premió a los mejores puestos de los mercados de Lima
Apega premió el lunes 14 de diciembre a siete comerciantes de varios mercados de Lima que cumplieron una serie de mejoras en la operación y el servicio que brindan en sus puestos de ventas.
 
Cocinando a cuatro manos nuestro destino gastronómico: Estado y sector privado
Nuestro país ha sido elegido como el mejor destino gastronómico del planeta. Seguimos en la primera línea de la gastronomía mundial. Sin embargo, no podemos bajar la guardia, mucho menos considerando la calidad de los rivales.
 
Libros de gastronomía peruana en competencia por ser elegidos como los mejores del mundo
La premiación más importante de libros de gastronomía a nivel mundial se realizará en mayo próximo en China. Para ello, Gourmand World Cookbook Awards realizó hace unos días la elección de los clasificados por cada país.
 
Bernardo Roca Rey: Nuestros productos agrícolas han ganado su propia marca
Apareció hoy en el diario El Comercio la nota titulada Del Perú para el mundo, que le da una mirada al crecimiento de las exportaciones de un grupo cada vez más grande de alimentos peruanos que conquistan mercados de Estados Unidos, Europa y Asia.
 
Hay para más que amor/odio: Orgullosos de Lima, la visitada
Cuando se cumplen 481 años de su fundación española, en las tierras de Taulichusco, nada mejor que un ¡Salud! con un buen chilcano, aromático, para reflexionar sobre esta ciudad tan antigua, mestiza y misteriosa que acoge a la tercera parte del país y despierta, a veces, sentimientos tan encontrados.
 
Participación peruana en el encuentro gastronómico Madrid Fusión 2016
La XIV edición de Madrid Fusión se realizará del 25 al 27 de enero y tendrá como tema central El lenguaje de la postvanguardia. Este año, el encuentro tendrá como país invitado a Tailandia y recibirá a ponentes de 14 países.
 
BCulinaryLab y Mater Iniciativa promueven la investigación gastronómica de productos de Perú
El laboratorio de Investigación y Desarrollo Gastronómico BCulinaryLab de Basque Culinary Center y Mater Iniciativa, un proyecto de Central Restaurante, del chef peruano Virgilio Martínez, han firmado un acuerdo para impulsar la investigación y desarrollo de actividades gastronómicas.
 
Perú se ubica como octavo productor de frutas y hortalizas del mundo
Nuestro país viene participando en la feria Fruit Logistica 2016, en Berlín, Alemania, hasta donde han llegado más de 250 empresarios nacionales con el fin de posicionar al Perú en el mercado europeo y seguir con la promoción de nueva oferta exportable.
 
Producción de pisco peruano en 2015 alcanzó los 9.5 millones de litros
La producción nacional de pisco marcó un récord histórico al alcanzar los 9.5 millones de litros el año pasado. Así lo anunció el viceministro de Mype e Industria del Ministerio de Producción, Carlos Carrillo.
 
Cata de temporada: aprende más sobre nuestro pisco
Apega, con el apoyo de Finca Rotondo, realizará su primera cata de pisco peruano este jueves 12 de mayo en la sede de Apega. La expositora será la experta sommelier Pirucca Brummell Aro, que cuenta con una trayectoria de 12 años en el mundo de las bebidas alcohólicas.
 
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