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Comenzó Expo Vino
¿Qué vino prefieres? Los tintos, rosados o los blancos, los nacionales o de importación, todas estas clasificaciones las podrás ver, oler y disfrutar en la feria Expo Vinos hasta este domingo 17 en Círculo Militar, Chorrillos.
 
Comida peruana en todo el mundo
 
Inició la preventa de Mistura 2012
No tiene que esperar hasta setiembre para asegurar su ingreso a Mistura 2012. La V Feria Gastronómica Internacional de Lima arrancó con la preventa de sus entradas en Teleticket de Wong y Metro.
 
Estos son los cocineros que estarán en Mistura 2012
En esta ocasión la lista cuenta con más de 25 exponentes de diversas nacionalidades y especialidades, intentando así poner en valor las diversas alas de la cocina.
 
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte.
 
Apega y Ejecutivo anuncian acuerdo para promover la dieta andina
Con la presencia de los ministros de Desarrollo e Inclusión Social, Agricultura, Salud, Producción, Cultura, Ambiente y Comercio Exterior y Turismo, en Mistura, se anunció la creación de la Comisión Multisectorial para la formulación de la Dieta Andina, entre el sector público y privado, representado por Apega.
 
El Perú fue elegido el mejor destino gastronómico de Sudamérica
Es un hecho, nuestra gastronomía viene cosechando adeptos en todo el mundo. Prueba de esto es que acaba de ser reconocido el mejor destino culinario en Sudamérica por los prestigiosos premios World Travel Awards, considerados los ‘Óscar’ del rubro turístico.
 
Apega agradece a los vecinos de Jesús María
Apega agradece a los vecinos de Jesús María.
 
Mistura 2012
Mistura se consolidó este año como el gran proyecto cultural del Perú, donde se recoge la presencia de todas las sangres y todos los sabores, y donde se teje y se muestra al mundo la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo, inclusión social y promoción de nuestra biodiversidad. Así fueron los once días de feria de Mistura 2012.
 
Ejecutivo y Apega impulsarán la Dieta Andina en todo el Perú
Con la finalidad de la creación y promoción de la Dieta Andina, elaborada prioritariamente con productos emblemáticos del Perú, la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, será la institución privada que apoyará al Ejecutivo en esta tarea.
 
Gastronomía peruana perdió a cuatro cocineros y guardianes de lo nuestro
El fin de semana pasado, las vidas de Iván Kisic, María Huamaní, Lorena Valdivia y Jason Nanka se apagaron en un fatal accidente. Para la Sociedad Peruana de Gastronomía se trata de una irreparable pérdida ya que eran soldados de nuestra gran despensa.
 
Sabores y saberes de nuestra Amazonía
Buscando el acercamiento de la población limeña a la Amazonía peruana, se inaugura este martes 11 de diciembre la muestra de arte: Amazonía: Sabores y Saberes. La exposición tendrá lugar en la Plaza Washington (Alt. de la cuadra 6 de la Av. Arequipa).
 
Perú es considerado mejor destino gastronómico del mundo
Para Apega este reconocimiento significativo ha sido obtenido gracias a la unión que vienen demostrando las nuevas generaciones de cocineros, personas unidas con un objetivo en común: poner en la mesa de los hogares del mundo, productos peruanos de calidad, y seguir con esa filosofía integradora que es la Alianza Cocinero- Campesino.
 
Congreso reconoce a Apega por su labor en la promoción de la gastronomía peruana
Mediante un oficio con fecha 13 de diciembre del año en curso, el Congreso de la República felicita a Apega y Mincetur por el trabajo conjunto que vienen realizando por la promoción internacional de la cocina peruana.
 
Apega se reunió en Asamblea Ordinaria 2012
Los asociados de Apega y su Consejo Directivo, se reunieron en la Asamblea Ordinaria correspondiente al periodo 2012 en la nueva sede institucional de Apega, ubicada en Magdalena.
 
Granos andinos y pisco brillan en Madrid Fusión 2013
La delegación peruana de cocineros ya está presente en el festival Madrid Fusión 2013. Hoy le contaron a chefs de todo el mundo acerca de nuestra maravillosa quinua y, junto a un agricultor puneño, mostraron 25 de las variedades de este grano altoandino.
 
Todo lo que debe saber sobre la Dieta Peruana
¿Qué es la Dieta Peruana? Es una iniciativa conjunta en la que se pretende influir en la dieta popular actual de los hogares peruanos para dar prioridad a los productos emblemáticos oriundos y modificar el estilo de alimentación de todos los hogares.
 
Gastón Acurio obtiene Premio a la Gastronomía Mundial 2013
Nuestro reconocido chef, Gastón Acurio, vuelve a poner el nombre del Perú en todo lo alto al ser distinguido con el prestigioso Premio a la Gastronomía Mundial 2013, que otorga la guía sueca ‘White Guide’.
 
Quinua, alimento de los dioses
La revelación de la quinua al mundo es relativamente reciente. Hace treinta años entró por las ventanas veganas y hace menos de diez la puerta gourmet de Madrid Fusión la convirtió en la vedette de las mesas de los ricos y famosos.
 
La gastronomía peruana recibió homenaje en Palacio de Gobierno
El día de ayer se celebró en Palacio de Gobierno un homenaje a la gastronomía peruana por la designación de Perú como Mejor Destino Culinario del Mundo; reconocimiento otorgado en diciembre pasado por los World Travel Awards.
 
El reto de los granos andinos
El ex ministro de Agricultura, Lic. Luis Ginocchio Balcázar, experto en temas agrarios y actual coordinador del proyecto “Cadenas agroalimentarias gastronómicas inclusivas” (Apega y BID Fomin), nos da más luces sobre el potencial de los granos andinos y plantea el desafío de su promoción.
 
Apega inició talleres con productores agrarios que participarán en Ferias Agropecuarias Mistura
Apega realizó el primer taller de su Proyecto “Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas” con las organizaciones de productores que participarán en la primera Feria Agropecuaria Mistura.
 
Carlo Petrini: “La Gastronomía es una ciencia multidisciplinaria”
Apega realizó en su sede institucional el conversatorio denominado “Gastronomía, productos locales y sostenibilidad”, presentando como invitado a Carlo Petrini, reconocido periodista y escritor italiano, quien además es Presidente fundador de Slow Food.
 
Los Mundos de Mistura 2013, una celebración del agua y los recursos hidrobiológicos
Mistura desembarca este año en la Costa Verde del distrito de Magdalena del Mar para rendir tributo a “El agua y los recursos hidrobiológicos”, del 6 al 15 de septiembre.
 
Conozca los restaurantes que estarán en Mistura 2013
Luego de varios meses de selección, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega dio a conocer la lista de los restaurantes que estarán participando en esta sexta edición de su feria Mistura.
 
Eva Ayllón, Hermanos Yaipén y N`Samble, entre los artistas que actuarán en El Estelar de Mistura 2013
¡Todo va quedando listo! Y es que la feria más grande y más rica de América Latina ya tiene cerrado su programa de actividades, de espectáculos y, por supuesto, la confirmación de más de una veintena de artistas y grupos musicales que animarán las noches de fiesta.
 
Apega estuvo en el evento “Sabor, color e inclusión” en Palacio de Gobierno
Mistura, la feria más grande y más rica de América Latina empieza a calentar motores para su sexta edición, que se realizará del 6 al 15 de setiembre, y lo hizo desde Palacio de Gobierno, como una pequeña antesala.
 
Mistura 2013: la feria de todos los peruanos abre sus puertas
Un gran acuario mostrará la rica biodiversidad de recursos marinos. Más de 20 chefs de talla mundial se citarán en el Encuentro Gastronómico Internacional.
 
Alain Ducasse: “El Perú ha sabido preservar la riqueza de su cocina, gracias a la biodiversidad”
El afamado cocinero Alain Ducasse dio inicio al ¨Encuentro Gastronómico Internacional Mistura-Apega 2013¨, que viene realizándose en el marco de la sexta edición de Mistura.
 
Pedro Miguel Schiaffino: “No somos más un mar abundante, hay que decirlo para tomar conciencia”
Apega congregó a tres personalidades relacionadas con los Recursos Hidrobiológicos desde sus distintas áreas: historia, cocina y política de pesca para tratar los temas más sensibles del sector.
 
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