Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por mistura   
Mistura y Festisabores son una fiesta
Todo está listo para la fiesta de la cocina arequipeña. Después del éxito de cocina mistiana en Mistura, los representantes de la Asociación Gastronómica de Arequipa...
 
Los jóvenes toman la posta
Encuentro monumental. La VIII edición del foro “Herederos de la Cocina Peruana” quedará grabado en la memoria de todos los participantes.
 
“Herederos de la Cocina Peruana” fue un éxito rotundo en Arequipa
Más de 600 estudiantes de cocina de los institutos locales, Cusco, Tacna y Chile asistieron a gran encuentro “Herederos de la Cocina Peruana” en Arequipa, para debatir sobre el reto que deben afrontar para consolidar el boom de la gastronomía
 
Apega firma convenio con la Asociación Gastronómica de Arequipa
Apega y la Asociación Gastronómica de Arequipa suscribieron un acuerdo que potenciará el trabajo en conjunto de ambas asociaciones y en corto plazo, con la presencia de cocineros de Apega en el 4to Festisabores, que se realizará en Arequipa.
 
Carlos Delgado: Joven Cocinero Mistura 2010
Con una concurrencia de miles de personas se realizó la premiación al Joven Cocinero, Pastelero y Panadero. Por más de cinco horas los seis participantes del concurso Joven cocinero 2010 prepararon sus mejores platos a base de Quinua.
 
Columbia se impuso en Concurso interescuelas
El menú de hoy fue el esperado Concurso Interescuelas. Los institutos Columbia, Le Cordon Bleu y Discovey fueron llamados a participar en el primer encuentro de escuelas que duró más de tres horas y con gran una concurrencia.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Mistura 2010
La Sociedad Peruana de Gastronomía quiere compartir con todos sus lectores la memoria de la versión 2010 de la feria gastronómica Mistura.
 
Las mujeres en la cima de la pastelería peruana
Gabriela Oshiro es la mejor de Mistura 2011. Su semifrío de zapallo loche con crocante de maní fue el culpable de todo.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Maestra de Junín es la Mejor Panadera de Mistura 2011
Ya salió del horno el mejor de Mistura 2011. El Rocoto de Apega al Mejor Panadero fue otorgado a Elvira Calderón Durán, maestra panadera de la provincia de Concepción, departamento de Junín.
 
Y el premio se fue pa’ Piura, compadre
Apega felicita a los chicos del Instituto CETURGH Piura, los ganadores del concurso Interescuelas 2011 de Mistura.
 
Mistura está que quema
En su sexto día la III Feria Gastronómica Internacional de Lima ya recibió a más de 170 mil personas, entre peruanos y extranjeros que no se perdieron la oportunidad de formar parte del evento gastronómico más grande de Latinoamérica.
 
La tradición del norte peruano
Embajadora de la sazón norteña. Juanita Zunini dio una muestra de la preparación del tradicional Arroz con Pato, uno de los platos estrella del Cántaro de Lambayeque, un restaurante que lleva 34 años sorprendiendo paladares.
 
Ajíes de Plata para los productores peruanos
Apega y PromPerú entregaron el “Ají de Plata” reconociendo la constancia y esmero de seis baluartes de nuestra cocina peruana. Esta vez el premio fue para productores de campo, quienes hacen posible el boom gastronómico.
 
Gastronomía e identidad cultural vista por italianos
La mesa redonda “Gastronomía e identidad cultural” reunió en el auditorio de la Laguna de Mistura a los italianos Alfredo Antonaros y Claudia Ranaboldo, y a la peruana Isabel Álvarez, directiva de Apega.
 
Mistura entrega hoy Ají de Plata
Mistura premiará hoy con el “Ají de Plata” la constancia, esmero y reconocerá a los baluartes de nuestra cocina peruana: Los productores, quienes hacen posible el boom gastronómico.
 
Tamales envueltos en tradición
La reconocida Magaly Silva contó sus secretos mejores guardados para preparar sus famososo tamales. Continuando el ciclo de conferencias Tradiciones de nuestra feria Mistura, Magaly hizo una demostración de la elaboración de sus tamales.
 
El gran Ferran Adrià en Mistura
Todos de pie, el cocinero más influyente del mundo está en nuestra feria. Ferran Adrià dictó una charla magistral este domingo 11 en Mistura.
 
Mistura en Vísperas de la final
Mistura tiene para hoy. El español Jordi Roca Fontané llega a Mistura para compartirnos sus secretos sobre La cocina dulce del Celler de Can Roca. En la charla que dará en el Salón Creatividad a las 5:50 de la tarde.
 
Ferran Adrià: “El mundo tiene que saber lo que se está haciendo en Perú”
Encuentro histórico en Mistura. Este tercer día de feria acogió al Consejo Consultivo del Basque Culinary Center, los G9, quienes se sumaron a nuestro festival para proclamar la Declaración de Lima, “Carta abierta a los cocineros del mañana”.
 
Picante de yuyo se llevó el “Cocinero de plata”
Un buen plato nutritivo no necesariamente tiene gran variedad de ingredientes. Así lo demostraron las trabajadoras de comedores populares en el concurso Comedores populares a nivel nacional de Mistura.
 
Olor a fruta fresca en el segundo día de Mistura
El Rocoto de Oro para nuestros maestros de la fruta. La entrega del máximo galardón de Apega fue otorgado a los guardianes y difusores de las frutas peruanas, un tesoro que recién comienza a valorarse en el Perú.
 
“Tempura de anchoveta con tartar de frutas” el mejor de Mistura 2010
Anchovetas al acecho de Mistura. Concurso Mejor plato con anchovetas se la llevó con “Tempura de anchovetas con tartar de frutas”, sin duda el mejor por su por su exquisitez, ingredientes y presentación.
 
Mistura 2011 arrancó con todo
La mesa está servida y de qué manera. El jueves 08 de setiembre se realizó la ceremonia de inauguración y desde entonces hemos destapado grandes proyectos y actividades llenas de mucho sabor y color.
 
Empieza la gran feria de Apega, Bienvenidos a Mistura 2011
Mistura es sinónimo de inclusión, integración y fiesta para todos los peruanos. En medio de la gran algarabía a la que nos tiene acostumbrados, la Sociedad Peruana de Gastronomía, APEGA, anunció el inicio de la cuarta edición de Mistura.
 
Mistura tiene para hoy
La agenda de hoy está recargada. El español Pedro Subijana aterriza en Mistura para hablarnos sobre Las técnicas y métodos de innovación en Akelarre. En la charla que dará en el Salón Tradición a las 7:00 p.m.
 
Lo que el caserito de Mistura debe saber
Precios de Preventa y Precios regulares: El proceso de preventa de MISTURA 2011 ha tenido un éxito sin precedentes, superando hasta el momento las 90 mil entradas vendidas, a 25% de descuento del precio regular.
 
¡Mistura 2012, más grande, más sabrosa y más variada!
¡Todos reunidos en Mistura 2012! La V Feria Gastronómica Internacional de Lima fue lanzada oficialmente en conferencia de prensa. Conoce todos los detalles aquí.
 
¡Así será Mistura 2012!
Conoce todas las novedades de Mistura 2012. Este año, más grande, más sabrosa y más variada. Los esperamos del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte.
 
  1     2     3     4     5     6     7     8     9     10     11     12     13     14     15