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01
Agosto
2013

01 Agosto 2013

Conozca los restaurantes que estarán en Mistura 2013

Luego de varios meses de selección, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega dio a conocer  la lista de los restaurantes que estarán participando en esta sexta edición de su feria Mistura. Entre ellos destacan nuevas figuras de nuestra variada gastronomía, así como también vuelven algunos que se hicieron clásicos de la feria.

Como ya se había dado a conocer, la oferta gastronómica se presenta en forma de mundos este año. Así, los huariques, carretillas y restaurantes que tienen como especialidad a un plato en especial, se agruparán en un solo mundo. Esto permitirá que el visitante pueda probar las distintas sazones, variedades y modos de preparación de su plato favorito. Asimismo tendrá la posibilidad de escoger entre porción completa y media porción.

“Este año, al contar con  una nueva sede para Mistura, que además lo será para los próximos 5 años, hemos querido reunir a los participantes que tuvieron más éxito en las ediciones anteriores, junto a un 30% de restaurantes nuevos, para brindar a los mistureros una oferta variada y de garantía”, destacó José del Castillo, miembro del Comité de Gestión de Mistura 2013.

Los doce mundos son: Mundo de las Brasas, Mundo de las Tabernas y Bares, Mundo Chifa y Nikkei, Mundo Amazónico, Mundo Andino, Mundo del Sur, Mundo Norteño, Mundo de las Cevicherías, Mundo del Anticucho, Mundo de los Sándwiches, Mundo Limeño y Mundo de los Líquidos.

Mundo de las Brasas: La Leña (La Molina), Granja Azul (Ate Vitarte), Pachamanca Gutarra (La Victoria), Chancho al Palo de Carlos Ramírez (Puente Piedra), Chaxras (Pachacamac), Restaurante Campestre Warmy de Pepe y Laura (Huaral), La Caja China de Juan Talledo (Comas), Gonzalete (Arequipa), Makaton (Huaral) y Kankacho – Doña Julia (Ayaviry).

Mundo de Tabernas y Bares: Pisco Bar (Miraflores), Bar Mayta (Miraflores), Bar Capitán Meléndez (Miraflores), Bar Huaringas (Miraflores), Bar Santa Diabla (Barranco), Bar El Pisquerito (Cusco) y Museo del Pisco (Cusco).

Mundo Chifa y Nikkei: Edo Sushi Bar (Miraflores), San Joy Lau (Surco), Salón de la Felicidad (Lima), Majariscos (Barranco), Niqei (San Borja), Wa Lok (Miraflores), Hanzo (Surco), Cachangas y Turrones Don Fredy (Parque Kennedy- Miraflores) y Yuquitas Fritas Lyn Lyn (La Victoria).

Mundo Amazónico: Aguajal (San Borja), La Patarashca (Tarapoto), Amaz (Miraflores), La Mishquina (Iquitos), El Tuyuyo (Pucalpa), La Coconita (San Juan de Miraflores), El Pichito (Breña) y la Asociación Gastronómica Uchuyaku (Chazuta-Tarapoto).

Mundo Andino: El Remanso (Comas), Miskychallwa (Callao), El Tarwi (Jesús María), Cameycar (Ayacucho),  Peña el Gordo (Caraz-Ancash), Normita (Ancash), Dulzura Caracina (Caraz- Ancash), Patasca de Asunta Zegarra (Abancay) y Tamales Josefina (Cusco).

Mundo del Sur: Valens Restaurante (Santa Anita), Ari Qipay  (Parque de la Amistad - Surco), El Rocoto (Miraflores), Culantro y Perejil (Monterrico-Surco), La Olla de Juanita (Ica), La Benita (Arequipa), La Tía Mery (Arequipa), Gustitos Arequipeños (Arequipa), La Lucila (Arequipa), La Glorieta Tacneña (Tacna), y El Sausal (Chincha-Ica).

Mundo Norteño: La Chayo (Piura), El Cántaro (Lambayeque), Géminis (Huacho), Donde Peruco (Surco), Herencia Norteña (Surco), Champús de Amor (San Martín de Porres), Melcochas Don Fidel (Lima) y Restaurante Picantería La Paisana.

Mundo de las Cevicherías: Sonia (Chorrillos), El Kapallaq (Miraflores), Rinconcito de Chela (La Victoria), La Anchoveta Azul (Cerro Azul-Cañete), El Verídico de Fidel (La Victoria), Pulpo Azul (La Molina), Punto Marino (Lince), Punta Sal (San Isidro), La Preferida (Miraflores), Los Esteros de Tumbes (Magdalena), Mazamorras Mechita (Alameda Chabuca Granda-Lima) y Dulces Rosita (Parque Turístico Pachacamac-Pachacamac).

Mundo del Anticucho: Juancito (Jesús María), Tía Grimanesa (Miraflores), Glotons (Miraflores), Doña Pochita Anticuchería (Lince), Anticuchos Pascuala (Surquillo), Fortunato Pollos y Parrillas, Anticuchos Mama Feli (La Victoria), Anticuchos Liz (San Miguel), Picarones Mary (Parque Kennedy–Miraflores), Tamalitos Nancys (Miraflores),  Yuquitas Reyes Rojos (Barranco) y Tina Mía (San Miguel).

Mundo de los Sándwiches: El Chinito (Lima), La Lucha (Miraflores), El Peruanito (Miraflores), Ton Fon (San Miguel), El Filetón (Miraflores), Torbush (Miraflores), Arepa Café (Barranco) y Tip Top (Lince).

Mundo Limeño: El Rincón que no Conoces (Lince), María Zuñiga (Parque de la Amistad-Surco), Fernando’s (Mercado San Roque-Surco), Sabores Peruanos (Miraflores), Don Bosco (Jesús María), Doña Chela (Punta Negra), Kamcha (Surquillo), Sanguito la Tía Marce (Rímac), Donde Arturo Brandon (San Bartolo), Doña Nora (Breña).

Mundo de Líquidos: Punto del Sabor Yuquitas y Bombitas (Magdalena del Mar), Cremoladas Villa (Chorrillos), Emoliente Claudio (San Roque- Surco), Api Wiñaymarca (Arequipa), Miski Yakus (Surco), Gustitos Nasqueño (Nazca-Ica), Hectitors del Norte (Los Olivos), Refrescos David (Tingo María), Juguería Anita – Aquí Me Quedo (Surco), Bebidas Calientes Gladys (Surquillo), Cremoladas Angelica (La Molina), Helados Paletti (San Miguel), Mi Cantarito (Callao), Texas (Chanchamayo) y Picarones Marcelo (La Victoria).