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El boom de la gastronomía peruana

01 de septiembre, 2010
Impecable trabajo de investigación sobre la realidad y alcances que tiene el boom gastronómico peruano. El libro tiene un formato muy didáctico y es una herramienta clave para entender las cadenas productivas alrededor de la actividad gastronómica y nos ofrece cifras sobre lo que se mueve económicamente en su entorno.
 

Revisa la versión completa del libro aquí.

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