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De pie por lo nuestro
En defensa de nuestra biodiversidad. La Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) presidió el martes 26 de abril una conferencia de prensa para expresar su rechazo a los productos transgénicos...
 
Se inició la veda de conchas negras
El Ministerio de la Producción inició la temporada de veda de conchas negras (Anadara Tuberculosa) y concha huequera (Anadara Similis), con el objetivo de proteger estas especies durante su periodo de mayor actividad reproductiva.
 
Apega inició talleres con productores agrarios que participarán en Ferias Agropecuarias Mistura
Apega realizó el primer taller de su Proyecto “Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas” con las organizaciones de productores que participarán en la primera Feria Agropecuaria Mistura.
 
Veda del camarón de río va hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción (Produce) informó que desde este 20 de diciembre hasta el 31 de marzo del 2014 queda establecida la veda del camarón de río.
 
Veda de conchas negras entra en vigencia este sábado 15 de febrero hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recuerda que a partir de este sábado 15 de febrero queda prohibida la extracción, transporte y comercialización de concha negra (Anadara tuberculosa) y concha huequera (Anadara similis).
 
Veda de camarón de río hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recuerda a la población que hasta el 31 de marzo del 2015, se encuentra establecida la veda del camarón de río, y por lo tanto, se prohíbe su extracción, procesamiento, transporte, comercialización, utilización y consumo a nivel nacional.
 
Actualidad legal gastronómica - Junio - I
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto - I
 
Veda reproductiva de langostino hasta el 15 de febrero de 2016
Con el fin de salvaguardar el langostino durante su época reproductiva, el Ministerio de la Producción informó que la temporada de veda de este recurso marino a nivel nacional tendrá una duración de dos meses cuya etapa culminará el próximo 15 de febrero de 2016.
 
Ministerio de la Producción dispone veda de camarón de río hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recordó que hasta el próximo 31 de marzo del 2016, se encuentra vigente la veda del camarón de río; por lo tanto, queda prohibida la extracción, el procesamiento, el transporte, la comercialización, la utilización y el consumo de este producto a nivel nacional.
 
Actualidad legal gastronómica - Diciembre
 
Conchas negras en veda hasta el 31 de marzo
Desde el 15 de febrero al 31 de marzo, quedan prohibidos la extracción, desembarque, transporte, retención, transformación, comercio o uso del molusco.
 
Actualidad legal gastronómica - Marzo II
 
Pronunciamiento sobre el Reglamento de la Ley de Alimentación Saludable
Pronunciamiento de Apega acerca del Reglamento de la Ley de Alimentación Saludable, publicado el 17 de junio pasado.
 
Alimentación saludable: 10 tips para aprovechar mejor tus comidas
Como parte de las capacitaciones que organiza Apega cada mes, el 11 de julio pasado se desarrolló un tema que viene ganando terreno entre los nuevos negocios gastronómicos, la alimentación saludable.
 
Mercado Lobatón, tradición y potencial
El lugar que corresponde a los mercados hoy exige la puesta al día de sus instalaciones, renovarlas y en muchos casos, rehacerlas para cumplir con los reglamentos y las expectativas de sus clientes.
 
Ministerio de Agricultura anuncia reglamento para chocolates
Aquellas marcas que quieran llamarse chocolate deberán tener, como mínimo, 35% de cacao en su composición.
 
Boletín Apega al Día - Julio 2017
 
Boletín Apega al Día - Agosto 2017
 
La OMS recomienda uso de octágonos de advertencia para productos procesados
La OMS ha publicado un comentario técnico en el que explica porqué es mejor el uso de octágonos de advertencia y no el sistema conocido como 'semáforo'.
 
Defensoría del Pueblo: Modificación en etiquetado de alimentos atenta contra el derecho a la salud
La Defensoría del Pueblo ha manifestado su total desacuerdo con los proyectos de ley que buscan modificar el sistema de advertencias en el rotulado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas.
 
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