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Búsqueda por papa nativa   
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Y el premio se fue pa’ Piura, compadre
Apega felicita a los chicos del Instituto CETURGH Piura, los ganadores del concurso Interescuelas 2011 de Mistura.
 
Ajíes de Plata para los productores peruanos
Apega y PromPerú entregaron el “Ají de Plata” reconociendo la constancia y esmero de seis baluartes de nuestra cocina peruana. Esta vez el premio fue para productores de campo, quienes hacen posible el boom gastronómico.
 
La alianza Cocinero-Campesino está de duelo
La presidenta de CONVEAGRO, Lucila Quintana, foro que integra la alianza Cocinero-Campesino con la Sociedad Peruana de Gastronomía APEGA, lamentó la temprana muerte de los chefs Iván Kisic, Lorena Valdivia y Jason Nanka y de la productora y cocinera ayacuchana, María Huamaní.
 
Productos andinos en el mercado mundial
Con una inmensa variedad de cereales - como la quinua- y tubérculos -como la yuca y el camote-, Perú es un gran laboratorio de nuevos snacks elaborados con productos andinos que comenzaron vendiéndose en las calles y hoy buscan conquistar mercados mundiales.
 
Empezó el Festival Nacional de la Agrobiodiversidad
Del viernes 20 al martes 24 de junio el Parque de la Exposición será la sede de la fiesta de la biodiversidad, donde participarán 130 pequeños agricultores ecológicos, y será la oportunidad para destacar el papel de la pequeña agricultura.
 
Lina Montedoro y sus sueños de quinua
Lina Montedoro se ha trazado varias metas: patentar su receta del picarón de quinua, dejar en alto el nombre del Perú en una feria en Chile, formar nuevas picaroneras para el Perú y abrir por fin su local propio.
 
Mistura 2015: Chefs de Puno preparan platos ancestrales en el anfiteatro ferial
El tradicional Kankacho de Ayaviri y la sopa Thimpu de trucha, carachi, mauri y pejerrey llegaron por la puerta grande a Mistura 2015. Elena Segura de Apaza y Julia Luna viuda de Mendoza fueron las dos chefs que se encargaron de mostrarla al público del anfiteatro que Apega ha levantado en la feria.
 
Mistura 2015: Seis productores y un investigador reciben el Rocoto de Oro
Desde lo más profundo de los campos de Puno, Piura, Amazonas, Cusco, Cajamarca y Junín llegaron hasta Mistura seis productores agropecuarios que recibieron el Rocoto de Oro, el máximo galardón que ofrece Apega, en reconocimiento a su esfuerzo, innovación y labor incansable en la primera línea de la cadena gastronómica. También recibió esta distinción el investigador Elmo León, quien ha dedicado sus esfuerzos a revalorizar nuestra gastronomía.
 
Restaurante campestre Los Ángeles se consagra en el Trome de las Cocinas Regionales
Restaurante ayacuchano ganó el stand a Mistura 2017 y una cocina industrial.
 
Celebraciones por el Día Nacional de la Papa 2017
Como cada 30 de mayo, el Perú le rinde tributo a uno de sus productos originarios más importantes para su agricultura y su cocina: nuestra querida papa.
 
Mistura celebra 10 años y rinde tributo a los protagonistas principales de su éxito
Apega rindió homenaje a los cocineros, productores y personas que dieron todo para que esta feria sea el emblema cultural que representa al Perú.
 
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