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Búsqueda por ensayo   
Ampliamos el plazo de inscripciones para el concurso de jóvenes cocineros
Las inscripciones para el concurso de trabajo de campo, donde pueden participar estudiantes y egresados de cocina han sido ampliadas hasta el 6 de mayo.
 
Apega te lleva al campo
Si deseas practicar en el campo y ver como se cosechan los insumos para preparar deliciosos platos, puedes participar enviando un ensayo sobre que centro productivo deseas conocer y podrás ser uno de los afortunados ganadores.
 
El boom de la Cocina Peruana
Si hace una década me decían que viviría para contar esta explosión gastronómica con aroma a eucalipto, simplemente no lo hubiera creído. Y es que era dificilísimo pensar que los brindis de Palacio serían con Pisco...
 
Foro en Cono Norte congregó a 300 estudiantes de cocina
Trescientos estudiantes de cocina y jóvenes cocineros se reunieron en SENATI y destaparon a más de un expositor con sus inquietudes, opiniones y preguntas sobre el reto que deben afrontar para convertirse en auténticos “Herederos de la Cocina
 
Concurso Nacional de Trabajo de Campo ya tiene sus ganadores
Apega los lleva al campo. Los ganadores del concurso que premia con viajes al interior del país para convivir con los campesinos, aprender el cuidado de los insumos nativos y aprender de la cocina regional… ya tienen nombre!
 
El aporte económico de la gastronomía en el Perú
El boom de la gastronomía peruana trae consigo un inmenso potencial para el desarrollo económico del país, tanto en la generación de empleo e ingresos del sector...
 
Arquitectura y gastronomía
Así como los creyentes tienen en catedrales, iglesias o capillas a sus santuarios, los gastrónomos también profesan su misterio en diversos templos de culto.
 
Mistura 2009
Nos mudamos al Parque de la Exposición y este año nos visitaron más de 150 mil personas en una feria que sirvió de tubo de ensayo para lo que debería ser la gran feria de la comida peruana. Convocamos a lo mejor de la cocina regional y trajimos a los productores más emblemáticos. Este año, la prensa internacional comenzó a mirarnos con atención y llegaron turistas sólo para estar en Mistura. Este año fue el bautizo de la feria con el nombre que ahora se le conoce.
 
Los secretos de Jesús
Jesús Gutarra, el gran maestro pachamanquero, sabe que algunos de sus clientes son especiales y por eso lo domina el silencio cuando queremos conocer su ubicación para estas fechas.
 
Mistura: una marca que ha calado en el sentir de los peruanos
¿Cuáles son los factores que explican el arraigo de Mistura entre los peruanos y que han llevado a convertirla en una marca de la peruanidad? ¿Qué retos se presentan para conservar esta popularidad? Estos son temas centrales de una publicación del publicista Alexander Geks.
 
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