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Búsqueda por conchas negras   
Nosotros
Apega busca impulsar la gastronomía peruana a todos los rincones del mundo.
 
¡Pa comer y pa llevar!
Los vagones de esta locomotora llamada Mistura ya están en marcha. La caldera ya tiene carbón y la ruta ha sido fijada. La bitácora de esta versión trae muchas novedades, correcciones, innovaciones y se viste con los colores de la biodiversid
 
¡Huelga de conchas negras!
A preservar nuestros recursos. Reconocidos cocineros, encabezados por Gastón Acurio, y biólogos marinos brindaron una conferencia de prensa para anunciar el inicio de una veda indefinida de conchas negras en los restaurantes afiliados a la...
 
¡Cuidemos nuestro camarón!
A todos nos encanta comer camarón y por eso también deberíamos ayudar a su protección. Los camarones de río han sido parte de nuestra dieta por siglos… pero ¿Qué sabemos realmente de esta especie, más allá de que es la base de sabrosos platos?
 
Se inició la veda de conchas negras
El Ministerio de la Producción inició la temporada de veda de conchas negras (Anadara Tuberculosa) y concha huequera (Anadara Similis), con el objetivo de proteger estas especies durante su periodo de mayor actividad reproductiva.
 
Apega y Estudio de abogados Grau firman convenio para proteger recursos hidrobiológicos
Apega y el Estudio de abogados Grau firmaron un convenio cuyo objetivo se centra en conservar nuestros recursos hidrobiológicos.
 
Veda de conchas negras entra en vigencia este sábado 15 de febrero hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recuerda que a partir de este sábado 15 de febrero queda prohibida la extracción, transporte y comercialización de concha negra (Anadara tuberculosa) y concha huequera (Anadara similis).
 
Se incautaron más de 2 toneladas de camarón de río y 300 kilos de conchas negras
El Ministerio de la Producción saludó el compromiso de todos los actores de la cadena productiva, los pescadores, comercializadores, compradores y consumidores de todo el país, por cumplir con la disposición de veda y denunciar a los infractores.
 
Experiencia de la Delegación peruana en el Salone del Gusto & Terra Madre 2014
La participación de Perú en esta edición del Terra Madre fue muy importante debido a que pudo consolidar su presencia no solo en los stands sino también en eventos en simultáneo sobre biodiversidad, gastronomía y workshops especializados.
 
Experiencia de la delegación peruana en el Salone del Gusto e Terra Madre 2014
La participación de Perú en esta edición del Terra Madre fue muy importante debido a que pudo consolidar su presencia no solo en los stands sino también en eventos en simultáneo sobre biodiversidad, gastronomía y workshops especializados.
 
Veda de conchas negras hasta el 31 de marzo
El domingo 15 de febrero se inició la temporada de veda de concha negra y concha huequera, con el fin de conservar estas especies durante su periodo de mayor actividad reproductiva.
 
El mérito del merito de La Paisana
En sus manos está el sabor, pero en su mente y corazón radica el éxito que ahora saborea tras más de 30 años dedicados a la cocina tradicional piurana en Lima. Esta es la carta de presentación de Sebastiana Córdova de Guarnizo, o mejor dicho La Paisana.
 
Conchas negras en veda hasta el 31 de marzo
Desde el 15 de febrero al 31 de marzo, quedan prohibidos la extracción, desembarque, transporte, retención, transformación, comercio o uso del molusco.
 
Alerta: conchas negras en veda
Le decimos adiós al cebichito de conchas negras por un tiempo. Es duro, pero es necesario si queremos contar con este recurso por lo que resta del año.
 
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