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Código APEGA
Nuestro compromiso no es solo colocar a la cocina peruana en lo más alto, sino también con todas y cada una de las personas que se esfuerzan día a día en la elaboración de los diferentes platos de nuestra gastronomía y sus insumos.
 
Socio Corporativo
Lo que se plantea es promover la incorporación de restaurantes y empresas (socios corporativos) lideres en sus rubros
 
Socio Individual
Clasificamos a nuestros socios individuales en dos tipos: Numerales y Afiliados.
 
Más talleres para asociados
 
Más talleres para asociados
La capacitación para asociados continúa. El último taller realizado fue el de “Las marcas como herramientas para competir en el mercado” y estuvo a cargo de dos especialistas de Indecopi.
 
Expande tu negocio con las franquicias
El Taller 'Franquicias: Cómo expandir su negocio' fue dictado por Eduardo Chianea, quien aclaró las dudas de nuestros asociados en relación a sus franquicias para su negocio.
 
Que tu cocina no sea una bomba de tiempo
Continuando con las capacitaciones gratuitas se dictará el 4to taller: 'Buenas prácticas de manipulación de alimentos', el miércoles 30 a las 3:00 pm en las instalaciones del Instituto D'Gallia.
 
El boom de la Cocina Peruana
Si hace una década me decían que viviría para contar esta explosión gastronómica con aroma a eucalipto, simplemente no lo hubiera creído. Y es que era dificilísimo pensar que los brindis de Palacio serían con Pisco...
 
De vuelta a las aulas
Continuando con el ciclo de capacitaciones gratuitas que ofrece Apega a sus asociados se realizó el taller 'La Capacitación Laboral', donde los participantes se nutrieron con este tema y además recibieron un certificado por su participación.
 
Primer taller para asociados fue un éxito
Se inició el ciclo de cursos que Apega dictará a sus asociados, en esta ocasión el tema fue la 'Importancia de los Comprobantes de Pago', donde dos funcionarios de la SUNAT esclarecieron las dudas de los participantes en relación al tema.
 
Los asociados toman la palabra
Los responsables de que el país se ande chupando los dedos dejaron esta vez los batanes y los cucharones, y se entregaron a una tertulia que tenía por objetivo fijar, de la mano y todos reunidos, la ruta de Apega.
 
Estudiantes y cocineros juntos en foro de Apega
El miércoles 18 de agosto será un día histórico para los jóvenes cocineros, ya que tendrán el privilegio de participar en un foro con Gastón Acurio, Mariano Valderrama, Pedro Miguel Schiaffino y Christian Bravo, cocineros y asociados a Apega.
 
Perú será protagonista en Madrid Fusión
Madrid Fusión, la espectacular feria gastronómica a realizarse en la capital española del 25 al 27 de enero, será testigo nuevamente de la sazón y la calidad de la Cocina Peruana.
 
Lo que la feria nos dejó
La segunda versión de Mistura fue un éxito con más de 100 mil visitantes, los productores de 13 regiones, la participación de chefs internacionales, los estudiantes y la resonancia mediática que alcanzó Mistura, son motivos para celebrar.
 
La calidad comienza por los alimentos
Cuidando nuestro restaurante, cuidando los alimentos. Para garantizar el desarrollo de nuestro negocio y lograr la calidad en el servicio, es necesario garantizar el cuidado de nuestros alimentos.
 
Plantón en defensa de nuestra biodiversidad
Ponte de pie por nuestra cocina. Quien quiere a la gastronomía peruana debe salvaguardar su rica biodiversidad, la originalidad de los insumos y el trabajo de los agricultores.
 
Por un mejor servicio y mejores mozos
Sin ellos, esos sabrosos platos no llegarían a las mesas. Y aunque su rol es vital en la cadena y protagónico en la rentabilidad de un restaurante, en el país este oficio sigue minimizado.
 
¡Cuidemos nuestro camarón!
A todos nos encanta comer camarón y por eso también deberíamos ayudar a su protección. Los camarones de río han sido parte de nuestra dieta por siglos… pero ¿Qué sabemos realmente de esta especie, más allá de que es la base de sabrosos platos?
 
Apega cumple el sueño de la casa propia
En solo cinco años de creación, Apega, gracias al empuje de sus asociados y amigos, ha logrado ir creciendo como institución. Este avance ha permitido que la gran familia que ahora somos, logre, entre otras cosas, el sueño de la casa propia.
 
Más facilidades para el pago de cuotas de nuestros asociados
Estar al día en las cuotas de asociados es ahora más fácil. Los asociados podrán cancelar sus aportaciones a través de la Banca por Internet del Banco de Crédito del Perú. Cabe señalar que esta forma de pago está vigente para las cuotas del 2012 en adelante.
 
Convocatoria a Asamblea de Asociados de Apega
Por encargo del Consejo Directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía – APEGA, y de conformidad con el estatuto de la asociación, se convoca a Asamblea Ordinaria de Asociados.
 
Apega se reunió en Asamblea Ordinaria 2012
Los asociados de Apega y su Consejo Directivo, se reunieron en la Asamblea Ordinaria correspondiente al periodo 2012 en la nueva sede institucional de Apega, ubicada en Magdalena.
 
Foro: Balance y retos de la gastronomía peruana
Invitamos a los asociados de APEGA a un foro para conversar sobre los retos que enfrenta la gastronomía peruana en los próximos años.
 
Boletín Apega al Día - Febrero
 
Escuelas de cocina trabajarán junto Apega en diversos proyectos
En una reunión que congregó a representantes de más de 10 centros de formación en cocina asociados a Apega, se acordó la participación de las escuelas y sus estudiantes en los diversos proyectos que promueve la Sociedad Peruana de Gastronomía.
 
Convocatoria a asamblea ordinaria de asociados de Apega
Por encargo del Consejo Directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía – APEGA, y de conformidad con el estatuto de la asociación, se convoca a Asamblea Ordinaria de Asociados.
 
Asamblea de Asociados de Apega presentó a los nuevos miembros del consejo directivo
Se llevó a cabo la Asamblea Anual de Asociados de Apega 2013 contando con la grata presencia de Gastón Acurio y de Manuel Pulgar Vidal.
 
Reunión informativa para asociados sobre Mistura 2014
Estimados asociados de Apega: Como todos los años, celebraremos una reunión informativa para asociados sobre nuestra feria Mistura 2014.
 
Apega y Slow Food unen esfuerzos por una gastronomía responsable y comprometida
En el marco de la sétima edición de Mistura 2014, la Sociedad Peruana de Gastronomía - Apega y la Fundación Slow Food, a través de sus representantes legales, firmaron hoy un convenio interinstitucional en el Gran Auditorio de Mistura.
 
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