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Búsqueda por Palmiro Ocampo   
Mistura 2016: Nuevos aires en el equipo de la feria
La dirección gastronómica está a cargo del chef Palmiro Ocampo, mientras que los cazatalentos de esta edición son los chefs Hajime Kasuga y Andrés Ugaz. Ellos serán los responsables de los sabores de la feria.
 
Mistura 2016: El encuentro de las cocinas milenarias
Llegarán a la feria las cocinas milenarias de México, India y Marruecos. La preventa de entradas se inicia hoy miércoles 22 de junio en todos los módulos de venta de Teleticket del país.
 
“Cocinando un futuro: desafíos de nuevas generaciones”, inició el rol de charlas de Mistura 2016
El gerente de Apega, Mariano Valderrama, y los chefs Palmiro Ocampo, Arlette Eulert y Mitsuharu Tsumura analizaron nuestra gastronomía.
 
Especialistas disertaron en la charla Fantasía de una cocina óptima
El chef Palmiro Ocampo, director de Contenidos de Mistura 2016, y representantes de organzaciones presentaron propuestas para mejorar la alimentación en el país.
 
Un encuentro de cocinas con historia: chefs de Perú y México se juntaron en Mistura
Palmiro Ocampo y Jonatán Gómez prepararon innovadores platos ante cientos de mistureros en el Gran Auditorio. El presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, preparó un cebiche con pisco.
 
Mistureritos del Mañana conocieron la cadena productiva de la gastronomía
Mistureritos del Mañana busca educar a las nuevas generaciones sobre el ciclo de los alimentos, desde la semilla hasta su reciclaje.
 
''Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer''
Mistura cerró con broche de oro su novena edición. El presidente de Apega adelantó que ya se trabaja en la consecución de un nuevo espacio para la décima edición.
 
Participantes de Mistura celebraron el éxito de la novena edición de la feria
Reunión de confraternidad entre cocineros y directivos de Apega se realizó en Pachacámac.
 
Apega se alista a celebrar a lo grande su décimo aniversario
La asamblea de asociados de Apega aprobó el plan de trabajo para el 2017, año de nuestro décimo aniversario. Se anuncia cambio de diseño y nuevos atractivos para la próxima edición de Mistura, que se llevará a cabo entre el 7 y 17 de setiembre.
 
Nuevos aires para Mistura 2017
Apega inició una ronda de reuniones con el objetivo de recoger ideas y aportes para la décima edición de Mistura.
 
Capacitaciones Apega: El paloteo como herramienta de control de alimentos y bebidas
Capacitación de Apega sobre paloteo como herramienta de control de alimentos y bebidas. Se realizará el día martes 24 de enero en la sede de Apega. Expositores: Jorge Inoñan y Palmiro Ocampo.
 
Capacitaciones Apega: Precio de venta e ingeniería de menú
Capacitación de Apega sobre precio de venta e ingeniería de menú. Se realizará el día martes 28 de febrero en la sede de Apega. Expositor: Mg. Héctor Valdivia.
 
Nueva generación de cocineros en II Congreso Internacional de Gastronomía
Los rostros de una nueva generación de cocineros compartirán su visión y experiencias en el II Congreso Internacional de Gastronomía este 25 y 26 de abril.
 
Ministro Ferreyros: ''Sectores público y privado deben trabajar juntos para posicionar nuestra gastronomía en el mundo''
Titular de Comercio Exterior y Turismo inauguró del II Congreso Internacional de Gastronomía.
 
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