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Búsqueda por Mistura 2015   
Lima Capital Gastronómica
Buscamos consolidar a Lima como destino gastronómico por excelencia del continente, de cara al bicentenario de nuestra independencia.
 
Boletín Apega al Día - Octubre 2014
 
Boletín Apega al Día - Noviembre 2014
 
MIDIS y Apega lanzan Premio Teresa Izquierdo 2015 con la participación de comedores populares
Esta alianza es un reconocimiento a las mujeres luchadoras que, en base a su sazón y esfuerzo, sacan adelante a sus familias; así como lo han hecho durante años las lideresas de los comedores populares.
 
Boletín Apega al Día - Enero - Febrero 2015
 
Mistura vuelve del 4 al 13 de setiembre
Del 4 al 13 de setiembre, la Costa Verde de Magdalena del Mar será nuevamente el escenario de la feria gastronómica más importante de América Latina.
 
¡Solo para Asociados! Compartir Apega 2015
¡Los esperamos este jueves 14 de mayo a las 5:00 p.m. en la Casa Apega! Calle Diego Gavilán 126, Magdalena del Mar.
 
Comunicado sobre cambio de sede ferial Mistura 2015
 
Comunicado sobre cambio de sede ferial Mistura 2015
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) informa a la opinión lo siguiente:
 
Tu restaurante puede estar en Mistura 2015
Si usted alguna vez se ha preguntado cómo es que los restaurantes llegan a Mistura, aquí podrá conocer el proceso.
 
Continúan las inscripciones para los concursos de Mistura 2015
Las inscripciones para elegir al mejor joven cocinero, al mejor joven pastelero y al mejor equipo entre las escuelas de cocina comenzarán hoy 25 de mayo y se prolongarán hasta el 15 de julio.
 
Boletín Apega al Día - Junio 2015
 
Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad
La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Ahí bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se erigirá un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.
 
El recuerdo de Teresa Izquierdo brilla en la Feria del Libro
La mamá de la cocina peruana sigue sazonando la vida. Esta vez en su recuerdo volvió a hacerse presente en la Feria Internacional del Libro en donde se fue presentada la obra: Teresa Izquierdo en familia.
 
Cinco innovadores de nuestra gastronomía
Perú tiene héroes de carne y hueso que no necesitan de armas o poderes sobrenaturales para cambiar el destino de miles de personas. Sólo necesitan de sus manos, de su trabajo y de su infinita capacidad de innovar.
 
Premio Teresa Izquierdo reconocerá el esfuerzo de las mujeres de los comedores populares
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y Apega realizaron hoy el lanzamiento de la cuarta edición del concurso “Teresa Izquierdo”, que seleccionará a tres comedores para participar en Mistura 2015.
 
Autoridades y empresarios a favor de una Política Nacional para gastronomía
La inauguración de la Feria Gastronómica Mistura 2015 fue una fiesta de música, color y sabor, pero también un espacio para que autoridades y empresarios se muestren a favor de la creación de una política nacional a favor de la gastronomía.
 
Escuela Continental de Huancayo ganó concurso interescuelas Mistura 2015
El poder huanca impuso su sazón y sabor en el concurso inter escuelas de gastronomía cuya final se realizó en la feria Mistura. El primer rocoto de plata que entregó Apega se fue a la tierra del poderoso Huaytapallana
 
Premio Teresa Izquierdo fue entregado a tres comedores populares
Tres comedores populares de Carabayllo, Comas y Santa Anita fueron los ganadores premio Teresa Izquierdo que Apega entregó este año de la mano con el Ministerio de Inclusión y Desarrollo Social. Sus forjadoras ahora tienen un lugar especial en la Feria Gastronómica Mistura 2015.
 
Mistura 2015: el puré con sabor a selva de San Martín
Erick Huertas Flores es ingeniero industrial, pero la cocina pudo más. Por ello sumó conocimientos científicos y pasión para darle sentido a su vida. Invitado por Apega, el joven chef se presentó en el anfiteatro de Mistura para preparar un puré cargado con mucho sabor a selva.
 
Mistura 2015: Chefs de Puno preparan platos ancestrales en el anfiteatro ferial
El tradicional Kankacho de Ayaviri y la sopa Thimpu de trucha, carachi, mauri y pejerrey llegaron por la puerta grande a Mistura 2015. Elena Segura de Apaza y Julia Luna viuda de Mendoza fueron las dos chefs que se encargaron de mostrarla al público del anfiteatro que Apega ha levantado en la feria.
 
Mistura 2015: Premio Joven Pastelero lo ganó chef que expuso su postre sobre una piedra laja
Jorge Acuña Artica, chef nacido en Morococha (provincia de Yauli, Junín), ganó el título Joven Pastelero Mistura 2015 al vencer en la final a otro joven talento de raíces piuranas, Axel Edú Moscol Oliva. La final se realizó en el anfiteatro del campo ferial levantado por Apega en la Costa Verde.
 
Mistura 2015: Chef arequipeño gana concurso Joven Cocinero
Diego Alexander Gutiérrez Martínez, chef del restaurante IK fue declarado ganador del concurso Joven Cocinero Mistura 2015 en una reñida competencia en la que venció por un punto a Andrés Orellana, chef del restaurante Tr3s, ubicado en el emporio comercial Gamarra.
 
Mistura 2015: El amor sabe a fruta en Cremoladas Angélica
Cremoladas Angélica son ya una tradición en las ferias Mistura desde el 2009; sin embargo, el público no deja de preferir esta propuesta que viene en vaso transparente como el alma de su creadora, Angélica Obregón. Mientras lee esta historia vaya eligiendo el sabor de su cremolada. Puede ser de fresa, uva borgoña, aguaje, granadilla, queso helado, quinua, chocolate, lúcuma, mango, guanábana y muchos sabores más.
 
Mistura 2015: Donde Arturo Brandon pone las pizzas carnívora y vegetariana
La pizza artesanal más exitosa de toda la costa limeña está en la Feria Gastronómica Mistura 2015 para compartir espacio con lo más pintado de la gastronomía peruana. ¡Si Mistura Somos Todos, venga entonces a probar esta pizza que en verano pelea de igual a igual con el cebiche en la playa de San Bartolo!
 
Mistura 2015: La Olla de Juanita se lució en el anfiteatro Apega
Cecilia Gonzales es la agradecida hija de Juanita. Sí, aquella que dio a este famoso restaurante iqueño que atrae con su sabor y su sazón a decenas de personas que se agolpan en su puesto de ventas que tiene en la Feria Gastronómica Mistura. Ella reveló ayer en público el secreto de su sazón.
 
Mistura 2015: Chef de El Pecador ganó el concurso El Trome de la Cocina de Barrio
Con un puntaje casi perfecto, Jhosimar Gonzales Mechan se hizo del título de El Trome de la Cocina del Barrio que organizó Apega y el diario Trome. ¿Qué preparó este joven chef de 26 años? Nada menos que un arroz con mariscos que es un manjar de los dioses y plato fuerte del restaurante El Pecador, ubicado en el distrito de Salamanca.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto - II
 
Mistura 2015: El postre del soldado agradecido
Victoria Meléndez Chicani es una de las más reconocidas pasteleras de Moquegua. Ella llegó hasta el anfiteatro que Apega ha levantado en la Feria Gastronómica Mistura para contar los secretos del alfajor de Penco, un rico postre que nace del agradecimiento sincero de un soldado chileno herido que fue curado por manos moqueguanas. El Perú siempre generoso.
 
Mistura 2015: Las Cau Cau y la tradición de la cocina arequipeña
Un Chupe de Camarones bien arequipeño fue el plato de presentación de Beatriz Villanueva Salas en el anfiteatro que Apega ha levantado en la Feria Gastronómica Mistura. Ella es parte de la tercera generación de una estirpe que los arequipeños conocen como Las Cau Cau. ¿Por qué Las Cau Cau? Se lo contamos en la siguiente nota.
 
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