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Búsqueda por Adolfo Perret   
Apega firma convenio con la Asociación Gastronómica de Arequipa
Alianza estratégica. La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y la Asociación Gastronómica de Arequipa (Agar).
 
La fiesta fue en Trujillo
Un rotundo éxito. Unas 22 mil personas disfrutaron de lo mejor de la gastronomía norteña durante los dos días que duró la feria regional “Trujillo, pasión por la comida”.
 
Apega firma convenio con la Asociación Gastronómica de Arequipa
Apega y la Asociación Gastronómica de Arequipa suscribieron un acuerdo que potenciará el trabajo en conjunto de ambas asociaciones y en corto plazo, con la presencia de cocineros de Apega en el 4to Festisabores, que se realizará en Arequipa.
 
Mistura tiene para hoy
La agenda de hoy está recargada. El español Pedro Subijana aterriza en Mistura para hablarnos sobre Las técnicas y métodos de innovación en Akelarre. En la charla que dará en el Salón Tradición a las 7:00 p.m.
 
Eventos gastronómicos para celebrar los 150 años de la unidad de Italia
La embajada de Lima en conjunto con otras entidades y APEGA promoverán eventos gastronómicos, para conmemorar a la nación italiana.
 
“Juntos haremos cosas grandes”
Dos nuevos aliados a la causa de la Cocina Peruana. La Cámara de Comercio de Lima (CCL) selló esta tarde un importante convenio interinstitucional con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
 
Emmsa y Apega suscribieron convenio de intercambio de información relacionado a productos agrícolas
La Empresa Municipal de Mercado S.A. (Emmsa) y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) acordaron trabajar conjuntamente con el objetivo de promover los productos de calidad que ofrece el Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML).
 
Una cocina en el Gran Mercado de Mistura para degustar la biodiversidad del Perú
La Sociedad Peruana de Gastronomía develó en conferencia de prensa los principales atractivos de Mistura 2014 –del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar-, que tendrá como eje la campaña Come rico, come sano, come peruano, con la que Apega promueve un estilo de alimentación sano, nutritivo y sabroso basado en los productos emblemáticos de las diversas regiones del Perú.
 
Asamblea de Apega: logros y retos
En un ambiente de camaradería, APEGA celebró su Asamblea General de Asociados aprovechando en examinar los logros de la institución desde su fundación, hace siete años, y los retos que enfrenta.
 
II Festival Gastronómico del Perú en Suiza tuvo como protagonista a nuestra quinua
El chef peruano y miembro directivo de Apega, Adolfo Perret, deleitó a los asistentes con platos como el quinoto vegetariano, ceviche de quinua, quinua zambito y quinua sour.
 
Chef Adolfo Perret recibió condecoración de la Asociación de Funcionarios del Servicio Diplomático del Perú
Por su vasta y dedicada contribución a la gestión del Ministerio de Relaciones Exteriores, así como de las embajadas y consulados peruanos en el exterior, la AFSDP condecoró al chef y directivo de Apega, Adolfo Perret Bermúdez, con la Orden Mariscal Ramón Castilla.
 
Apega lanza campaña para mejorar puestos de los mercados de Lima
Apega, a través de Mercados 2021 y su campaña Casera, inició un trabajo para modernizar la gestión de los mercados de abastos de la capital, favoreciendo la alimentación y la diversidad, base del auge gastronómico. Esta iniciativa es otra de las tareas asumidas por Apega para convertir a Lima en Capital Gastronómica de América al año 2021.
 
USMP presenta cuatro nuevas investigaciones gastronómicas
La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, liderada por el doctor Johan Leuridan Huys y recientemente elegida como la mejor editorial de libros de cocina de los últimos 20 años por los Gourmand World Cookbook Awards, presenta cuatro nuevas investigaciones de la culinaria peruana.
 
Asamblea de Apega plantea nuevos retos para la gastronomía
En la sede institucional se llevó a cabo la Asamblea anual de asociados de la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega, que permitió realizar un balance de las actividades desarrolladas durante el año 2015 y las nuevas iniciativas para el 2016.
 
Chef Adolfo Perret presenta el libro 'Piura, la cocina peruana tiene un norte'
El miembro directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía y dueño de la cadena de restaurantes Punta Sal presentará su libro este miércoles 9 de diciembre a las 7:30 p.m. en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP.
 
Boletín Apega al Día - Diciembre 2015
 
Libros de gastronomía peruana en competencia por ser elegidos como los mejores del mundo
La premiación más importante de libros de gastronomía a nivel mundial se realizará en mayo próximo en China. Para ello, Gourmand World Cookbook Awards realizó hace unos días la elección de los clasificados por cada país.
 
Apega alista el Primer Congreso Internacional de Gastronomía con invitados de primer nivel
El 12 y 13 de abril, Apega desarrollará el Primer Congreso Internacional de Gastronomía, analizando los importantes desafíos que enfrenta la cocina peruana al 2021. El evento se realizará en el flamante Centro de Convenciones de Lima.
 
#CIG2016: Gastronomía y nutrición saludable
Señalaron la importancia de que el cocinero empiece a cuidar nutricionalmente a sus comensales. También manifestaron la necesidad de tener comida rápida, pero saludable y nutricional.
 
Cinco libros peruanos fueron distinguidos en los premios Gourmand 2016
El Gourmand World Cookbook Awards es el evento de libros de gastronomía más importante del mundo, donde cada año compiten alrededor de un millar publicaciones de más de 200 países.
 
Comemos rico y movemos la economía: El eje transversal del desarrollo del Perú
Hay una revolución en curso que va más allá del fogón: La cocina peruana, cuya excelencia es reconocida hoy en todo el mundo, no solo incrementa nuestro orgullo y autoestima nacional, sino que se ha convertido en un engranaje importante de la economía nacional.
 
Boletín Apega al Día - Setiembre 2016
 
La Feria Agropecuaria Mistura llevó a La Perla la diversidad del Perú
Cuarenta productores agropecuarios se presentaron en el marco del aniversario 52 de este distrito.
 
Participantes de Mistura celebraron el éxito de la novena edición de la feria
Reunión de confraternidad entre cocineros y directivos de Apega se realizó en Pachacámac.
 
Capacitaciones Apega: Norma sanitaria para restaurantes y afines
Capacitación de Apega sobre la aplicación de la norma sanitaria RM 363 - 2005 para restaurantes y servicios afines. Se realizará el día miércoles 21 de junio en la sede de Apega. Expositores: Norma Muguruza y Adolfo Perret.
 
Deliciosas opciones para celebrar el Día del Padre
Mira las propuestas y promociones especiales que nuestros asociados han preparado para celebrar el Día del Padre.
 
Apega realizará capacitación en normas sanitarias para restaurantes
Apega ofrecerá nueva capacitación enfocado en buenas prácticas de manipulación de alimentos el miércoles 21 de junio en su sede.
 
Siete deliciosas opciones para festejar en Fiestas Patrias
Recurrimos a nuestros asociados para que nos cuenten sus propuestas y promociones por Fiestas Patrias.
 
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