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Búsqueda por veda   
Veda de conchas negras entra en vigencia este sábado 15 de febrero hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recuerda que a partir de este sábado 15 de febrero queda prohibida la extracción, transporte y comercialización de concha negra (Anadara tuberculosa) y concha huequera (Anadara similis).
 
Se incautaron más de 2 toneladas de camarón de río y 300 kilos de conchas negras
El Ministerio de la Producción saludó el compromiso de todos los actores de la cadena productiva, los pescadores, comercializadores, compradores y consumidores de todo el país, por cumplir con la disposición de veda y denunciar a los infractores.
 
BÓVEDA, la aplicación para conocer las tallas mínimas y las vedas
Ante la necesidad de promover las mejores prácticas de pesca y su respectivo consumo responsable, se ha lanzado BÓVEDA, una innovadora aplicación (APP) para celulares Android cuyo fin es informar a los usuarios sobre las tallas mínimas reglamentarias de los productos hidrobiológicos así como un calendario con las vedas de los mismos.
 
Boletín Apega al Día - Marzo 2014
 
Inició la preventa de entradas para Mistura 2014
Este miércoles 25 de junio, Apega inició la preventa de entradas para Mistura 2014, la feria gastronómica más grande y popular de Latinoamérica, que este año abre sus puertas del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar bajo el lema Come Peruano.
 
Una cocina en el Gran Mercado de Mistura para degustar la biodiversidad del Perú
La Sociedad Peruana de Gastronomía develó en conferencia de prensa los principales atractivos de Mistura 2014 –del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar-, que tendrá como eje la campaña Come rico, come sano, come peruano, con la que Apega promueve un estilo de alimentación sano, nutritivo y sabroso basado en los productos emblemáticos de las diversas regiones del Perú.
 
Los chefs de #Mistura2014 nos cuentan las novedades
 
Pulgar Vidal: “El cocinero peruano debe ser un guardián de la biodiversidad del país”
El cocinero peruano es un “guardián de la biodiversidad”, dijo el ministro del Ambiente, Manuel Pulgar Vidal, durante el foro sobre Biodiversidad y Nutrición celebrado este martes en el Gran Auditorio Apega, dentro de la sétima edición de Mistura. Con esta afirmación, quiso remarcar el rol que desempeñan nuestros cocineros y cocineras en la protección de los productos agropecuarios del país.
 
Establecen veda reproductiva de la merluza en el norte del país
El Ministerio de la Producción (Produce) estableció hoy una veda reproductiva del recurso merluza (merluccius gayi peruanus) en el área marítima comprendida desde el extremo norte del dominio marítimo del Perú hasta los 04°30’ Latitud Sur (Talara, en la región Piura).
 
Inició veda reproductiva de langostino a nivel nacional
Esta medida regirá hasta el próximo 15 de febrero tal como se indica en la Resolución Ministerial N° 305-2004-Produce, donde se detalla la prohibición de la extracción de langostino de los ambientes marinos y canales de marea.
 
Veda de camarón de río hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recuerda a la población que hasta el 31 de marzo del 2015, se encuentra establecida la veda del camarón de río, y por lo tanto, se prohíbe su extracción, procesamiento, transporte, comercialización, utilización y consumo a nivel nacional.
 
Veda de conchas negras hasta el 31 de marzo
El domingo 15 de febrero se inició la temporada de veda de concha negra y concha huequera, con el fin de conservar estas especies durante su periodo de mayor actividad reproductiva.
 
Veda de perico hasta el 30 de setiembre
El 1 de mayo empezó la temporada de veda de este recurso hidrobiológico, con la finalidad de proteger la supervivencia y reproducción de su especie. La medida se prolongará hasta el próximo 30 de setiembre.
 
Los Olivos ya tiene su Feria Agropecuaria Mistura
Desde el pasado 27 de junio, Los Olivos ha pasado a ser uno de los distritos que se beneficia con la presencia de una Feria Agropecuaria Mistura en donde los vecinos de Lima Norte podrán encontrar productos de gran calidad que provienen de diversas regiones del país.
 
Boletín legal gastronómico - Mayo
 
Hoy se inicia feria de productos ecológicos de ANPE
Desde hoy y hasta el 28 de junio, la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú realizará un festival de productores ecológicos para celebrar el Día del Campesino y la Fiesta de San Juan.
 
Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad
La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Ahí bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se erigirá un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto - I
 
Mistura 2015: Donde Arturo Brandon pone las pizzas carnívora y vegetariana
La pizza artesanal más exitosa de toda la costa limeña está en la Feria Gastronómica Mistura 2015 para compartir espacio con lo más pintado de la gastronomía peruana. ¡Si Mistura Somos Todos, venga entonces a probar esta pizza que en verano pelea de igual a igual con el cebiche en la playa de San Bartolo!
 
Mistura 2015: ¡Gracias Perú, nos vemos en Mistura 2016!
Con una emotiva ceremonia en la que se agradeció a todos los que hicieron posible esta fiesta de la peruanidad, culminó la Feria Gastronómica Mistura que alcanzó superar en fiesta, color y sabor a otras ediciones anteriores. Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, agradeció a los participantes en el certamen y anunció que se trabajará mucho más para hacer de la feria el encuentro gastronómico más grande de la región.
 
Veda reproductiva de langostino hasta el 15 de febrero de 2016
Con el fin de salvaguardar el langostino durante su época reproductiva, el Ministerio de la Producción informó que la temporada de veda de este recurso marino a nivel nacional tendrá una duración de dos meses cuya etapa culminará el próximo 15 de febrero de 2016.
 
Ministerio de la Producción dispone veda de camarón de río hasta el 31 de marzo
El Ministerio de la Producción recordó que hasta el próximo 31 de marzo del 2016, se encuentra vigente la veda del camarón de río; por lo tanto, queda prohibida la extracción, el procesamiento, el transporte, la comercialización, la utilización y el consumo de este producto a nivel nacional.
 
Mistura 2015
El lema “Mistura somos todos” se hizo realidad a lo largo de diez días. La feria gastronómica más importante de Sudamérica estuvo dedicada a los artesanos gastronómicos peruanos, aquellos que preservan y cultivan las técnicas y los insumos tradicionales de la cocina de las diversas regiones del Perú.
 
Innovadores del sabor: la industria metalmecánica y sus aportes a la cocina peruana
Julio Surco pasó de vender artefactos de segunda mano en Paruro, como licuadoras y batidoras que él mismo reparaba, a tener una planta de metalmecánica en Villa El Salvador. Él es uno de los pioneros de la fabricación de hornos completamente ecológicos para pollo a la brasa, productos que hoy exporta a Estados Unidos, Bolivia y Dubai.
 
El paiche se mantendrá en veda a nivel nacional hasta el 28 de febrero
Con el fin de salvaguardar la reproducción del paiche, el Ministerio de la Producción, recordó que actualmente rige la temporada de veda de este recurso hidrobiológico a nivel nacional, la misma que estará vigente hasta el próximo 28 de febrero de 2016.
 
Boletín Apega al Día - Enero 2016
 
Conchas negras en veda hasta el 31 de marzo
Desde el 15 de febrero al 31 de marzo, quedan prohibidos la extracción, desembarque, transporte, retención, transformación, comercio o uso del molusco.
 
#CIG2016: Oportunidades de negocio en el mundo gastronómico al 2021
El panel 6, denominado “Oportunidades de negocio en el mundo gastronómico al 2021” estuvo integrado por Kiko Moya, jefe de cocina del restaurante L’Escaleta de España (cuenta con una estrella Michelin); José del Castillo, gerente de la cadena La Red y propietario del restaurante Isolina, y Daniel Manrique, gerente de la cadena Segundo Muelle.
 
Mistura 2016: El encuentro de las cocinas milenarias
Llegarán a la feria las cocinas milenarias de México, India y Marruecos. La preventa de entradas se inicia hoy miércoles 22 de junio en todos los módulos de venta de Teleticket del país.
 
Madres de comedores populares de Lima Provincias buscan ganar el Premio Teresa Izquierdo
La sazón de las integrantes de comedores de nueve provincias de Lima estará presente en concurso gastronómico de la feria Mistura
 
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