Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por taller   
Boletín Apega al Día - Junio 2015
 
Aprenden a mejorar la atención al cliente en taller de Apega
El taller realizado el pasado martes por la tarde en la sede de Apega estuvo a cargo del experto en marketing Alberto Ascención, quien de una forma amena logró captar la atención de los más de sesenta participantes al taller.
 
Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad
La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Ahí bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se erigirá un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.
 
Dar un buen servicio es garantía para tener más clientes afirma experto
“El dueño o administrador de un restaurante debe fomentar las quejas de sus comensales”. Esta idea puede sonar a herejía, pero quien la dice es nada menos que Alberto Ascención, experto en Marketing en gastronomía.
 
Abren talleres vivenciales para futuros chefs en la USMP
El instituto de Alta Cocina y Gastronomía de la USMP apertura, este jueves 6 de agosto, sus primeros talleres vivenciales para todos los interesados en aprender la culinaria nacional e internacional.
 
Premio Teresa Izquierdo reconocerá el esfuerzo de las mujeres de los comedores populares
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y Apega realizaron hoy el lanzamiento de la cuarta edición del concurso “Teresa Izquierdo”, que seleccionará a tres comedores para participar en Mistura 2015.
 
Apega e Indecopi se unen para promover reformas en los mercados de Lima
Apega e Indecopi suscribieron un convenio para promover el relanzamiento de los mercados de la capital mediante el fortalecimiento de las capacidades de comerciantes líderes que laboran en esos centros de abastos.
 
Mistura 2015: Apega capacita a los productores del Gran Mercado
Atención amable, cuidar la calidad, precios justos, destacar la diversidad e innovar siempre son cinco de los diez consejos o ‘mandamientos’ para vender mejor que recibieron cientos de productores que han venido de todos los rincones del país para participar en el Gran Mercado de la Feria Gastronómica Mistura. Completan el decálogo, tener un puesto de venta atractivo, promocionar los productos, mantener buenas prácticas de higiene y capacitarse constantemente.
 
“Ponga pasión cuando hable de su negocio”, recomienda especialista
Puede que hayan sido triunfadores en alguna de las ediciones de la Feria Gastronómica Mistura, pero ellos no se duermen en sus laureles, sino que buscan tener más conocimientos para potenciar su negocio. Se trata de socios de Apega que participan en un taller de capacitación sobre tecnologías de la información que se dicta en alianza con el Ministerio de la Producción.
 
“En estos momentos es primordial diferenciarse de los demás”, dice especialista
Nueva capacitación de Apega para asociados y público en general: ¿Cómo se diferencia tu marca de las demás? A cargo del especialista Francisco Reaño. Este jueves 29 de octubre en la Casa Apega.
 
Apega ofreció capacitación en construcción de marcas para negocios gastronómicos
El jueves 29 de octubre se dictó el taller ¿Cómo se diferencia tu marca de las demás? en el local de Apega. Francisco Reaño, profesor de Toulouse Lautrec, compartió sus conocimientos sobre cómo construir una marca para un negocio propio. Rescató la importancia de saber diferenciarse de los demás para llegar al éxito.
 
Taller práctico de BPM
Apega brindará este 20 de enero el Taller Práctico de BPM, donde el público en general podrá acceder a información de la norma sanitaria para restaurantes y la forma correcta de aplicarla para los diversos tipos de negocios gastronómicos.
 
Participación peruana en el encuentro gastronómico Madrid Fusión 2016
La XIV edición de Madrid Fusión se realizará del 25 al 27 de enero y tendrá como tema central El lenguaje de la postvanguardia. Este año, el encuentro tendrá como país invitado a Tailandia y recibirá a ponentes de 14 países.
 
Taller de Apega enseñó a aplicar las BPM de forma práctica
Dicen que uno aprende más en la práctica y eso se comprobó en el último Taller de BPM que realizó Apega, donde un grupo de más de 40 participantes, entre estudiantes de gastronomía, personal de restaurantes y emprendedores gastronómicos, aprendieron a aplicar de manera práctica las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
 
Innovadores del sabor: la industria metalmecánica y sus aportes a la cocina peruana
Julio Surco pasó de vender artefactos de segunda mano en Paruro, como licuadoras y batidoras que él mismo reparaba, a tener una planta de metalmecánica en Villa El Salvador. Él es uno de los pioneros de la fabricación de hornos completamente ecológicos para pollo a la brasa, productos que hoy exporta a Estados Unidos, Bolivia y Dubai.
 
Boletín Apega al Día - Enero 2016
 
IDVIP abre talleres en sus especialidades de vino y cerveza
El Instituto del Vino y el Pisco de la USMP presenta cuatro talleres sobre cerveza y vino, entre febrero y marzo, como inicio de sus actividades en el presente año. Todos los talleres se realizarán en la Sala de Cata y Análisis Sensorial del IDVIP ubicado en Av. Tomás Marsano 151, Surquillo.
 
Capacitaciones Apega: Taller práctico de compras para restaurantes
Continuamos con las capacitaciones de Apega y por eso hemos organizado para el próximo martes 5 de julio el taller práctico de compras para restaurantes, con el apoyo del Instituto Columbia.
 
Resaltan la importancia del control de almacenes en taller “Compras para restaurantes”
 
Resaltan la importancia del control de almacenes en taller “Compras para restaurantes”
 
Resaltan la importancia del control de almacenes en taller “Compras para restaurantes”
 
Resaltan la importancia del control de almacenes en taller “Compras para restaurantes”
 
Resaltan la importancia del control de almacenes en taller “Compras para restaurantes”
 
Buscan mejorar la rentabilidad de empresas en taller “Compras para restaurantes”
Apega realizará un segundo taller sobre el tema el próximo martes 12 de julio en el Instituto Columbia.
 
Gran acogida tuvo el segundo taller “Compras para restaurantes”
Apega reafirma su compromiso de continuar capacitando a sus asociados y a los miembros de la cadena gastronómica del país.
 
Boletín Apega al Día - Julio 2016
 
Apega promueve en Mistura la innovación en la cadena de valor gastronómica
Equipos industriales amigables con el medio ambiente son ofrecidos con descuento en la feria de la peruanidad.
 
Bárbara Camacho es la nueva Joven Pastelera de Mistura
Bárbara Camacho, chef de 22 años, ganó el concurso Joven Pastelera organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía.
 
Mistureritos del Mañana conocieron la cadena productiva de la gastronomía
Mistureritos del Mañana busca educar a las nuevas generaciones sobre el ciclo de los alimentos, desde la semilla hasta su reciclaje.
 
Mistura 2016: Conoce las cifras que dejó la feria
El Gran Mercado de Mistura 2016 alcanzó 30% más en ventas. Presencia de cocinas regionales e internacionales superaron a la de ediciones anteriores.
 
  1     2     3