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Premio Rocoto de Oro de Apega fue para pescadores artesanales, cevicheras, y productores agropecuarios
La Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, entregó su reconocimiento máximo a siete personas e instituciones en el Gran Auditorio Apega, en Mistura, por ser los baluartes de nuestra biodiversidad y por haber abastecido nuestra mesa con los productos emblemáticos del Perú.
 
Mistura 2013: la fiesta gastronómica que hizo de la Costa Verde el nuevo espacio de celebración y cultura de Lima
La sexta edición de Mistura, que la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega celebró por diez días en la Costa Verde de Magdalena del Mar, volvió a dejar gratos recuerdos y sabores entre el medio millón de visitantes que en la presente edición se acercaron a disfrutar del evento gastronómico más importante de Latinoamérica.
 
El sabor de la selva llega a las Ferias Agropecuarias Mistura
Este domingo 29 de setiembre, las Ferias Agropecuarias Mistura presentarán los mejores productos y sabores de nuestra selva, para deleite de todos sus visitantes.
 
Apega participará en proyecto de investigación sobre ajíes peruanos
Apega participará en proyecto de investigación liderado por la Universidad Cayetano Heredia sobre ajíes peruanos.
 
“Nikkei es Perú”: el encuentro de dos culturas
La talentosa escritora nacional, Josefina Barrón, y el reconocido chef y asociado de Apega, Mitsuharu Tsumura, presentaron el libro “Nikkei es Perú”, que narra el fruto del encuentro entre el arte culinario japonés y el peruano.
 
Perú es el Mejor Destino Culinario del Mundo por segundo año consecutivo
El Perú fue reconocido como el Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards (WTA), considerado como los Oscar del Turismo.
 
Crece número de extranjeros que viene al Perú a estudiar gastronomía
La directora general de Le Cordon Bleu Perú, Patricia Dalmau, sostuvo que la amplia variedad de insumos y de recetas motiva a muchos extranjeros a estudiar gastronomía en el Perú.
 
Asamblea de Asociados de Apega presentó a los nuevos miembros del consejo directivo
Se llevó a cabo la Asamblea Anual de Asociados de Apega 2013 contando con la grata presencia de Gastón Acurio y de Manuel Pulgar Vidal.
 
Productos andinos en el mercado mundial
Con una inmensa variedad de cereales - como la quinua- y tubérculos -como la yuca y el camote-, Perú es un gran laboratorio de nuevos snacks elaborados con productos andinos que comenzaron vendiéndose en las calles y hoy buscan conquistar mercados mundiales.
 
Publicaciones peruanas compiten en los Gourmand World Cookbook Awards
El certamen más importante de literatura gastronómica cuenta en sus diversas categorías con más de una decena de publicaciones peruanas en competencia. Los resultados se darán a conocer en el evento que se desarrollará del 19 al 22 de mayo, en Beijing.
 
Televisión brasileña destaca insumos peruanos como la quinua, la maca y el yacón
La prestigiosa Rede Globo dedicó un programa especial a ‘Los superalimentos de América Latina’, donde presentó los insumos más nutritivos del mundo y con mayores propiedades para la salud.
 
Gastón Acurio: Cocina peruana puede ser eje gastronómico mundial
La cocina peruana está en condiciones de dar el gran salto para enfrentar el reto de convertirse en eje de la gastronomía internacional, dijo a la AFP el famoso chef Gastón Acurio al cumplirse 20 años de la revolución culinaria que impulsa en Perú.
 
La gastronomía peruana, en general la latinoamericana, es la comida más interesante en Londres
“La gastronomía peruana, en general la latinoamericana, es la comida más interesante en Londres en este momento”, resaltó el periodista culinario Oliver Thring, excolumnista del prestigioso periódico británico The Guardian.
 
América Latina desperdicia 80 millones de toneladas de alimentos al año
El mundo está perdiendo de 25 a 33 % de los alimentos que produce, cerca de 4 billones de toneladas métricas. Y América Latina, siendo la región que menos desperdicia, pierde unas 80 millones de toneladas por año, que representa el 15% de su producción alimentaria.
 
Resaltan creciente participación de mujeres en proyectos de desarrollo rural
Son cada vez más mujeres de hogares rurales que participan, gestionan y conducen proyectos de desarrollo productivo y emprendimientos rurales, financiados por el Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes), resaltó esta institución.
 
El poder del cuy
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) cumple 50 años dedicado al mejoramiento genético de los cavia porcellus. Aquel roedor que muchas personas se resisten a comer, sin saber del gran valor nutricional que posee.
 
Perú nominado en los World Travel Awards 2014
Nuestro país ha sido nominado una vez más como Mejor Destino Culinario (Perú), Mejor Destino de Sudamérica (Lima), Mejor Destino Verde (Perú), Mejor Oficina de Turismo (PROMPERÚ) y Aeropuerto líder en Sudamérica (Jorge Chávez) en la premiación regional de los World Travel Awards (WTA) 2014.
 
Impulsarán consumo de productos de Comercio Justo en Perú
Si bien hasta ahora los productos con sello de Comercio Justo - FLO Fairtrade se exportan como materia prima al mercado externo, la Coordinadora Nacional de Pequeños Productores de Comercio Justo de Perú (CNCJ) está iniciando una campaña para ampliar la su oferta al mercado nacional.
 
Apega participó en Congreso Internacional de Terrazas
La Sociedad Peruana de Gastronomía tuvo una exitosa participación en el Congreso Mundial de Andenes recientemente celebrado en el Cusco.
 
USMP presenta Instituto de Alta Cocina y Gastronomía
La Universidad de San Martín de Porres presenta su Instituto de Alta Cocina y Gastronomía (IACG), una nueva propuesta académica destinada a formar profesionales en técnicas de preparación, control, administración y gestión de empresas del sector gastronómico.
 
Come Peruano, una propuesta sana, sabrosa y nutritiva para la sétima edición de Mistura
La feria gastronómica más grande y popular de Latinoamérica repite este año escenario en la Costa Verde de Magdalena del Mar con el compromiso de promover entre sus miles de visitantes un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo.
 
Qaray, un encuentro con la innovación gastronómica en el marco de Mistura 2014
Del 5 al 7 de setiembre se reúnen en Lima reconocidos chefs e investigadores de varios países para compartir ideas, experiencias y nuevas tendencias en la gastronomía.
 
Una cocina en el Gran Mercado de Mistura para degustar la biodiversidad del Perú
La Sociedad Peruana de Gastronomía develó en conferencia de prensa los principales atractivos de Mistura 2014 –del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar-, que tendrá como eje la campaña Come rico, come sano, come peruano, con la que Apega promueve un estilo de alimentación sano, nutritivo y sabroso basado en los productos emblemáticos de las diversas regiones del Perú.
 
Apega y Slow Food unen esfuerzos por una gastronomía responsable y comprometida
En el marco de la sétima edición de Mistura 2014, la Sociedad Peruana de Gastronomía - Apega y la Fundación Slow Food, a través de sus representantes legales, firmaron hoy un convenio interinstitucional en el Gran Auditorio de Mistura.
 
Apega apuesta por el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad en Mistura 2014
Mistura 2014, la feria gastronómica más importante del Perú y Latinoamérica, no solo deleita al público con lo mejor de nuestra riqueza culinaria. En esta oportunidad, el evento organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega, también incorpora una serie de acciones que buscarán crear conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y los recursos.
 
“La gastronomía peruana debe ser uno de los motores de desarrollo hacia el 2021”
En el marco de las actividades programadas en el Gran Auditorio de Mistura 2014, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega organizó el foro “La Gastronomía Peruana al 2021”. Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, estuvo acompañado por Virgilio Martínez, del restaurante Central; el periodista Mirko Lauer y Sandra Doig, viceministra de Mype e Industria del Ministerio de la Producción.
 
Apega hace un llamado para recuperar 700 mil hectáreas de andenes en el Perú
Mistura, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, fue escenario este viernes del foro Andenes: tesoro milenario, charla que sirvió para que la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega haga un llamado de atención a las autoridades y empresas privadas para ayudar en la recuperación de las más de 700 mil hectáreas de andenes sin cultivar del Perú.
 
Roberto Smeraldi, del Instituto ATÁ de Brasil, en el II Congreso Internacional de Gastronomía
El investigador gastronómico y líder de proyectos de sostenibilidad, Roberto Smeraldi, cofundador y vicepresidente del Instituto ATÁ de Brasil, llegará a nuestro país para participar en el II Congreso Internacional de Gastronomía.
 
Apega reafirma su apoyo a la moratoria de los transgénicos
Desde el 2009, año en que se empezaba a debatir el ingreso de los transgénicos a nuestro país, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega, expresó su firme rechazo al ingreso y producción de los también llamados organismos vivos modificados (OVM).
 
Experiencia de la Delegación peruana en el Salone del Gusto & Terra Madre 2014
La participación de Perú en esta edición del Terra Madre fue muy importante debido a que pudo consolidar su presencia no solo en los stands sino también en eventos en simultáneo sobre biodiversidad, gastronomía y workshops especializados.
 
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