Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por mistura   
Todas las sangres, todos los sabores en Mistura
En Mistura están todos reunidos. De la costa, la sierra y la selva llegan todos a sentarse en una gran mesa a celebrar la cocina peruana.
 
La Lucila se hizo eterna
La cocinera más emblemática de Arequipa, le dijo adiós a toda una vida dedicada a la cocina de leña y batán, instrumentos con los que recreaba a diario los platos más tradicionales de la carta arequipeña y con los alimentó a más de una generación de sus paisanos, así como a turistas nacionales y extranjeros que llegaban hasta su picantería atraídos por su famosa sazón.
 
El Panadero
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso 'El Panadero' Mistura 2012. La convocatoria es abierta y a nivel nacional.
 
Interescuelas
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso 'Interescuelas' Mistura 2012. La participación es abierta para las escuelas, institutos y/o universidades que cuenten con la carrera de gastronomía y cuya duración sea como mínimo de dos años.
 
Inició la preventa de Mistura 2012
No tiene que esperar hasta setiembre para asegurar su ingreso a Mistura 2012. La V Feria Gastronómica Internacional de Lima arrancó con la preventa de sus entradas en Teleticket de Wong y Metro.
 
El Cebiche Sostenible
La convocatoria es abierta para los restaurantes en todo el país. De todos los postulantes el equipo de trabajo seleccionará 10 semifinalistas que presenten las mejores recetas. De los 10 nominados, 5 pasarán a la gran final a desarrollarse en Mistura 2012.
 
El Paichezazo
La convocatoria es abierta para los restaurantes en todo el país. La selección estará a cargo de cocineros miembros de APEGA, con reconocida trayectoria tanto en el ámbito nacional como internacional.
 
El Cuyazo
La convocatoria es abierta para los restaurantes en todo el país. De todos los postulantes el equipo de trabajo seleccionará 10 semifinalistas que presenten las mejores recetas. De los 10 nominados, 5 pasarán a la gran final a desarrollarse en Mistura 2012.
 
Dulces de Antaño - El Alfajor
La convocatoria está abierta para dulcerías y reconocidos reposteros en todo el país. De los postulantes el equipo de trabajo seleccionará 10 semifinalistas que presenten las mejores recetas. De los 10 nominados, 5 pasarán a la gran final a desarrollarse en Mistura 2012.
 
Pisco Sour Andino
La convocatoria es abierta para los restaurantes de todo el país. De todos los postulantes el equipo de trabajo seleccionará 10 semifinalistas que presenten las mejores recetas. De los 10 nominados, 5 pasarán a la gran final a desarrollarse en Mistura 2012.
 
Apega dará cátedra de Pisco en Mistura 2012
El Pabellón del Pisco será uno de los principales atractivos de la quinta edición de Mistura. Aquí los visitantes podrán degustar y aprender a identificar las ocho variedades de uvas pisqueras.
 
Estos son los cocineros que estarán en Mistura 2012
En esta ocasión la lista cuenta con más de 25 exponentes de diversas nacionalidades y especialidades, intentando así poner en valor las diversas alas de la cocina.
 
Inocuidad de alimentos está garantizada en Mistura 2012
La inocuidad de los alimentos en la Feria Mistura 2012 está garantizada. Para ello, se está capacitando a alumnos de los últimos ciclos en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
 
Comunicado de Apega sobre el uso del Campo de Marte
Comunicado de Apega sobre el uso del Campo de Marte para la realización de Mistura 2012.
 
Estos son los restaurantes, carretillas y cocinas rústicas de Mistura 2012
Con 80% de restaurantes nuevos, esta edición de Mistura promete deleitar a sus visitantes ofreciéndoles lo mejor de cada región del país.
 
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte.
 
Apega entregó el Rocoto de Oro
El Gran Auditorio Apega fue el lugar de la ceremonia de premiación del Rocoto de Oro. En esta ocasión, al ser los granos altoandinos los protagonistas de la feria, las personalidades y organizaciones que tienen estrecha relación en su producción, preservación, transformación, consumo y difusión, fueron los premiados.
 
Apega y Ejecutivo anuncian acuerdo para promover la dieta andina
Con la presencia de los ministros de Desarrollo e Inclusión Social, Agricultura, Salud, Producción, Cultura, Ambiente y Comercio Exterior y Turismo, en Mistura, se anunció la creación de la Comisión Multisectorial para la formulación de la Dieta Andina, entre el sector público y privado, representado por Apega.
 
Apega agradece a los vecinos de Jesús María
Apega agradece a los vecinos de Jesús María.
 
Apega lanzará el 2013 ferias modelo de productos nativos
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), en convenio con la Municipalidad de Lima y con los gremios de agricultores, lanzará el año 2013 una serie de ferias modelo para promover el consumo de productos nativos de nuestro país, informó hoy su vicepresidente, Mariano Valderrama.
 
Mistura 2012
Mistura se consolidó este año como el gran proyecto cultural del Perú, donde se recoge la presencia de todas las sangres y todos los sabores, y donde se teje y se muestra al mundo la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo, inclusión social y promoción de nuestra biodiversidad. Así fueron los once días de feria de Mistura 2012.
 
Ejecutivo y Apega impulsarán la Dieta Andina en todo el Perú
Con la finalidad de la creación y promoción de la Dieta Andina, elaborada prioritariamente con productos emblemáticos del Perú, la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, será la institución privada que apoyará al Ejecutivo en esta tarea.
 
“Herederos de la Cocina Peruana” vuelve a Arequipa en Festisabores 2012
Vuelve el foro más esperado por los estudiantes de cocina de todo el país. La décimo cuarta edición de “Herederos de la Cocina Peruana” repite el plato en la ‘Ciudad Blanca’, y que este año espera reunir a más de 300 estudiantes de cocina y carreras afines, con destacados chefs.
 
“La cocina regional es la base de la gastronomía peruana”
“Herederos de la Cocina Peruana” sigue recorriendo el Perú, y esta vez la fiesta de la cocina arequipeña, Festisabores 2012, fue su escenario.
 
Hasta luego, Juan Carlos Aymar
La Sociedad Peruana de Gastronomía lamenta la partida de Juan Carlos Aymar Acevedo, un grande de la cocina peruana.
 
Gastronomía peruana perdió a cuatro cocineros y guardianes de lo nuestro
El fin de semana pasado, las vidas de Iván Kisic, María Huamaní, Lorena Valdivia y Jason Nanka se apagaron en un fatal accidente. Para la Sociedad Peruana de Gastronomía se trata de una irreparable pérdida ya que eran soldados de nuestra gran despensa.
 
La alianza Cocinero-Campesino está de duelo
La presidenta de CONVEAGRO, Lucila Quintana, foro que integra la alianza Cocinero-Campesino con la Sociedad Peruana de Gastronomía APEGA, lamentó la temprana muerte de los chefs Iván Kisic, Lorena Valdivia y Jason Nanka y de la productora y cocinera ayacuchana, María Huamaní.
 
Apega formaliza entrega del Campo de Marte a Municipalidad de Jesús María
La Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega finalizó la etapa de recuperación y embellecimiento del parque, obteniendo el visto bueno de la Comuna de Jesús María y levantando un informe de todas las mejoras realizadas.
 
Perú es considerado mejor destino gastronómico del mundo
Para Apega este reconocimiento significativo ha sido obtenido gracias a la unión que vienen demostrando las nuevas generaciones de cocineros, personas unidas con un objetivo en común: poner en la mesa de los hogares del mundo, productos peruanos de calidad, y seguir con esa filosofía integradora que es la Alianza Cocinero- Campesino.
 
Apega se reunió en Asamblea Ordinaria 2012
Los asociados de Apega y su Consejo Directivo, se reunieron en la Asamblea Ordinaria correspondiente al periodo 2012 en la nueva sede institucional de Apega, ubicada en Magdalena.
 
  1     2     3     4     5     6     7     8     9     10     11     12     13     14     15