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Continúan las inscripciones para los concursos de Mistura 2015
Las inscripciones para elegir al mejor joven cocinero, al mejor joven pastelero y al mejor equipo entre las escuelas de cocina comenzarán hoy 25 de mayo y se prolongarán hasta el 15 de julio.
 
Boletín Apega al Día - Mayo 2015
 
Los Olivos ya tiene su Feria Agropecuaria Mistura
Desde el pasado 27 de junio, Los Olivos ha pasado a ser uno de los distritos que se beneficia con la presencia de una Feria Agropecuaria Mistura en donde los vecinos de Lima Norte podrán encontrar productos de gran calidad que provienen de diversas regiones del país.
 
Boletín legal gastronómico - Mayo
 
Hoy se inicia feria de productos ecológicos de ANPE
Desde hoy y hasta el 28 de junio, la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú realizará un festival de productores ecológicos para celebrar el Día del Campesino y la Fiesta de San Juan.
 
¿Por qué celebramos el Inti Raymi y el Día del Campesino el mismo día?
La celebración del Inti Raymi tiene su origen en el Imperio Incaico. Fue el inca Pachacútec, hace más de seis siglos, quien comenzó con esta fiesta en honor al dios Sol, su padre.
 
Boletín Apega al Día - Junio 2015
 
Expo Milán 2015: Lecciones para el futuro
La ausencia del Perú en la feria Expo Milán 2015, la feria alimentaria más importante del mundo, ha significado perder una gran oportunidad para consolidar nuestra gastronomía y nuestros productos emblemáticos ante los ojos del orbe.
 
Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad
La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Ahí bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se erigirá un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.
 
El recuerdo de Teresa Izquierdo brilla en la Feria del Libro
La mamá de la cocina peruana sigue sazonando la vida. Esta vez en su recuerdo volvió a hacerse presente en la Feria Internacional del Libro en donde se fue presentada la obra: Teresa Izquierdo en familia.
 
Mistura #SomosTodos
Somos un país con una gran diversidad de insumos y cocinas, mezcla de razas y culturas, somos una fiesta de sabores donde se reúne gente de todas nuestras regiones a celebrar por igual, compartiendo lo más rico de nuestra comida.
 
Lina Montedoro y sus sueños de quinua
Lina Montedoro se ha trazado varias metas: patentar su receta del picarón de quinua, dejar en alto el nombre del Perú en una feria en Chile, formar nuevas picaroneras para el Perú y abrir por fin su local propio.
 
Boletín Apega al Día - Julio 2015
 
Las Ferias Agropecuarias Mistura ahora también en La Punta
Desde este sábado 8 de agosto, los vecinos de La Punta podrán disfrutar de lo mejor de la despensa agrícola nacional.
 
Premio Teresa Izquierdo reconocerá el esfuerzo de las mujeres de los comedores populares
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y Apega realizaron hoy el lanzamiento de la cuarta edición del concurso “Teresa Izquierdo”, que seleccionará a tres comedores para participar en Mistura 2015.
 
México crea política de fomento a su gastronomía, ¿y nosotros?
El pasado 4 de agosto, el presidente mexicano Enrique Peña Nieto y sus ministros anunciaron por todo lo alto el estreno de su Política de Fomento a la Gastronomía Nacional.
 
Apega propone pacto nacional para impulsar la gastronomía peruana
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, entregó al presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, el manifiesto Gastronomía Peruana al 2021: Segunda Independencia.
 
Autoridades y empresarios a favor de una Política Nacional para gastronomía
La inauguración de la Feria Gastronómica Mistura 2015 fue una fiesta de música, color y sabor, pero también un espacio para que autoridades y empresarios se muestren a favor de la creación de una política nacional a favor de la gastronomía.
 
Escuela Continental de Huancayo ganó concurso interescuelas Mistura 2015
El poder huanca impuso su sazón y sabor en el concurso inter escuelas de gastronomía cuya final se realizó en la feria Mistura. El primer rocoto de plata que entregó Apega se fue a la tierra del poderoso Huaytapallana
 
Premio Teresa Izquierdo fue entregado a tres comedores populares
Tres comedores populares de Carabayllo, Comas y Santa Anita fueron los ganadores premio Teresa Izquierdo que Apega entregó este año de la mano con el Ministerio de Inclusión y Desarrollo Social. Sus forjadoras ahora tienen un lugar especial en la Feria Gastronómica Mistura 2015.
 
Directivos de Apega exponen motivos para impulsar política nacional para la Gastronomía
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, visitó Mistura para participar en Enfoque de los Sábados, uno de los principales programas periodísticos de RPP. Durante el diálogo con los principales directivos de Apega afirmó que se trabaja en un plan de acción definido para continuar con el desarrollo de nuestra gastronomía.
 
Apega reconoce labor de empresaria Ingrid Yrrivarren y del embajador Guillermo Gonzales Arica
La directora de la organización Viva en el Mundo y el embajador peruano en Honduras recibieron homenaje de Apega por su buena labor en favor de la difusión de la gastronomía peruana en el exterior. Ambos anunciaron sus planes para continuar siendo impulsores de nuestra cocina.
 
Mistura 2015: Chefs de Puno preparan platos ancestrales en el anfiteatro ferial
El tradicional Kankacho de Ayaviri y la sopa Thimpu de trucha, carachi, mauri y pejerrey llegaron por la puerta grande a Mistura 2015. Elena Segura de Apaza y Julia Luna viuda de Mendoza fueron las dos chefs que se encargaron de mostrarla al público del anfiteatro que Apega ha levantado en la feria.
 
Mistura 2015: Premio Joven Pastelero lo ganó chef que expuso su postre sobre una piedra laja
Jorge Acuña Artica, chef nacido en Morococha (provincia de Yauli, Junín), ganó el título Joven Pastelero Mistura 2015 al vencer en la final a otro joven talento de raíces piuranas, Axel Edú Moscol Oliva. La final se realizó en el anfiteatro del campo ferial levantado por Apega en la Costa Verde.
 
Las Mendoza pusieron a dar vuelta su sabor en el anfiteatro de la Feria Mistura
Tres generaciones de la familia Mendoza vinieron desde Ayacucho hasta el anfiteatro de la Feria Gastronómica Mistura para enseñar al público el secreto de su famoso helado Muyuchi que ha conquistado a miles de mistureros este año.
 
Mistura 2015: El amor sabe a fruta en Cremoladas Angélica
Cremoladas Angélica son ya una tradición en las ferias Mistura desde el 2009; sin embargo, el público no deja de preferir esta propuesta que viene en vaso transparente como el alma de su creadora, Angélica Obregón. Mientras lee esta historia vaya eligiendo el sabor de su cremolada. Puede ser de fresa, uva borgoña, aguaje, granadilla, queso helado, quinua, chocolate, lúcuma, mango, guanábana y muchos sabores más.
 
Mistura 2015: Donde Arturo Brandon pone las pizzas carnívora y vegetariana
La pizza artesanal más exitosa de toda la costa limeña está en la Feria Gastronómica Mistura 2015 para compartir espacio con lo más pintado de la gastronomía peruana. ¡Si Mistura Somos Todos, venga entonces a probar esta pizza que en verano pelea de igual a igual con el cebiche en la playa de San Bartolo!
 
Mistura 2015: La Olla de Juanita se lució en el anfiteatro Apega
Cecilia Gonzales es la agradecida hija de Juanita. Sí, aquella que dio a este famoso restaurante iqueño que atrae con su sabor y su sazón a decenas de personas que se agolpan en su puesto de ventas que tiene en la Feria Gastronómica Mistura. Ella reveló ayer en público el secreto de su sazón.
 
Mistura 2015: Chef de El Pecador ganó el concurso El Trome de la Cocina de Barrio
Con un puntaje casi perfecto, Jhosimar Gonzales Mechan se hizo del título de El Trome de la Cocina del Barrio que organizó Apega y el diario Trome. ¿Qué preparó este joven chef de 26 años? Nada menos que un arroz con mariscos que es un manjar de los dioses y plato fuerte del restaurante El Pecador, ubicado en el distrito de Salamanca.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto - II
 
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