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Los jóvenes toman la posta
Encuentro monumental. La VIII edición del foro “Herederos de la Cocina Peruana” quedará grabado en la memoria de todos los participantes.
 
“Herederos de la Cocina Peruana” fue un éxito rotundo en Arequipa
Más de 600 estudiantes de cocina de los institutos locales, Cusco, Tacna y Chile asistieron a gran encuentro “Herederos de la Cocina Peruana” en Arequipa, para debatir sobre el reto que deben afrontar para consolidar el boom de la gastronomía
 
El chef ejecutivo
Los peruanos no hacen cola para nadie. Las colas son para los tontos, los apocados, los extranjeros que no saben cómo es la cosa.
 
Apega firma convenio con la Asociación Gastronómica de Arequipa
Apega y la Asociación Gastronómica de Arequipa suscribieron un acuerdo que potenciará el trabajo en conjunto de ambas asociaciones y en corto plazo, con la presencia de cocineros de Apega en el 4to Festisabores, que se realizará en Arequipa.
 
Perú será protagonista en Madrid Fusión
Madrid Fusión, la espectacular feria gastronómica a realizarse en la capital española del 25 al 27 de enero, será testigo nuevamente de la sazón y la calidad de la Cocina Peruana.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Mistura 2010
La Sociedad Peruana de Gastronomía quiere compartir con todos sus lectores la memoria de la versión 2010 de la feria gastronómica Mistura.
 
Las mujeres en la cima de la pastelería peruana
Gabriela Oshiro es la mejor de Mistura 2011. Su semifrío de zapallo loche con crocante de maní fue el culpable de todo.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Maestra de Junín es la Mejor Panadera de Mistura 2011
Ya salió del horno el mejor de Mistura 2011. El Rocoto de Apega al Mejor Panadero fue otorgado a Elvira Calderón Durán, maestra panadera de la provincia de Concepción, departamento de Junín.
 
Mistura está que quema
En su sexto día la III Feria Gastronómica Internacional de Lima ya recibió a más de 170 mil personas, entre peruanos y extranjeros que no se perdieron la oportunidad de formar parte del evento gastronómico más grande de Latinoamérica.
 
Tamales envueltos en tradición
La reconocida Magaly Silva contó sus secretos mejores guardados para preparar sus famososo tamales. Continuando el ciclo de conferencias Tradiciones de nuestra feria Mistura, Magaly hizo una demostración de la elaboración de sus tamales.
 
El gran Ferran Adrià en Mistura
Todos de pie, el cocinero más influyente del mundo está en nuestra feria. Ferran Adrià dictó una charla magistral este domingo 11 en Mistura.
 
Ferran Adrià: “El mundo tiene que saber lo que se está haciendo en Perú”
Encuentro histórico en Mistura. Este tercer día de feria acogió al Consejo Consultivo del Basque Culinary Center, los G9, quienes se sumaron a nuestro festival para proclamar la Declaración de Lima, “Carta abierta a los cocineros del mañana”.
 
Olor a fruta fresca en el segundo día de Mistura
El Rocoto de Oro para nuestros maestros de la fruta. La entrega del máximo galardón de Apega fue otorgado a los guardianes y difusores de las frutas peruanas, un tesoro que recién comienza a valorarse en el Perú.
 
Mistura 2011 arrancó con todo
La mesa está servida y de qué manera. El jueves 08 de setiembre se realizó la ceremonia de inauguración y desde entonces hemos destapado grandes proyectos y actividades llenas de mucho sabor y color.
 
Empieza la gran feria de Apega, Bienvenidos a Mistura 2011
Mistura es sinónimo de inclusión, integración y fiesta para todos los peruanos. En medio de la gran algarabía a la que nos tiene acostumbrados, la Sociedad Peruana de Gastronomía, APEGA, anunció el inicio de la cuarta edición de Mistura.
 
Mistura tiene para hoy
La agenda de hoy está recargada. El español Pedro Subijana aterriza en Mistura para hablarnos sobre Las técnicas y métodos de innovación en Akelarre. En la charla que dará en el Salón Tradición a las 7:00 p.m.
 
Lo que el caserito de Mistura debe saber
Precios de Preventa y Precios regulares: El proceso de preventa de MISTURA 2011 ha tenido un éxito sin precedentes, superando hasta el momento las 90 mil entradas vendidas, a 25% de descuento del precio regular.
 
¡Mistura 2012, más grande, más sabrosa y más variada!
¡Todos reunidos en Mistura 2012! La V Feria Gastronómica Internacional de Lima fue lanzada oficialmente en conferencia de prensa. Conoce todos los detalles aquí.
 
Más de 5 mil personas acudieron a feria ayacuchana
Organizada, representativa y cultural. Así se puede calificar al festival gastronómico andino, Tradiciones Ayacuchanas, que inauguró el sábado 30 en varias casonas de Huamanga.
 
Teresa Izquierdo, mamá de la cocina peruana
La negra linda se fue y su ausencia ha enlutado la cocina peruana. Teresa Izquierdo dejó de existir hoy a la una de la tarde en el hospital Rebagliati...
 
Conoce lo más saltante de Mistura
En su tercer día, Mistura ya sonó por todo el mundo. Los medios de comunicación locales y extranjeros no paran de mostrar al mundo entero todos los pormenores de la fiesta de todos lo peruanos: La tercera versión de la Feria Internacional Mistur
 
Conversación con el delantal
Arrancó la segunda mesa redonda “Cafés, bares y tertulia cultural en Lima”, en el auditorio de la laguna, donde los anfitriones llegaron con las pilas bien puestas y decididos a contar sus anécdotas, sin pelos en la lengua.
 
Lamentable decisión del Ejecutivo sobre transgénicos
Apega lamenta observación de norma que impedía el ingreso de semillas transgénicas al país.
 
¿Qué tiene Mistura para hoy?
Exponentes de peso darán charlas magistrales, en el marco de la fiesta gastronómica, Mistura que inició ayer y se prolongará hasta el domingo 12 de setiembre.
 
Apega lanza cuarta edición de Mistura
En medio de gran expectativa, la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) presentó ante la prensa nacional y extranjera un avance de lo que será Mistura. Mariano Valderrama, presidente de Apega, Mitsuharu Tsumura, gerente de Contenidos...
 
Empezó la fiesta
Gastón Acurio, Bernardo Roca-Rey y el presidente de la República, Alan García, anunciaron el inicio de Mistura. “La fiesta está servida y ustedes son los invitados de honor”, expresó Acurio, presidente de Mistura y directivo de Apega.
 
Cocinando nuevos proyectos por el Perú
En medio de gran expectativa, la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) presentó ante la prensa nacional y extranjera un avance de lo que será Mistura.
 
Todo sobre la papa
La Sociedad Peruana de Gastronomía y el Centro Internacional de la Papa, inauguraron una impactante muestra fotográfica de papas nativas titulada Legado fértil, como homenaje a este ancestral insumo que este año será el producto estrella
 
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