Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por cocina peruana   
¿Qué se requiere para que el boom no se acabe?
En un mundo globalizado y competitivo, el boom gastronómico puede agotarse si no se enfrentan los evidentes cuellos de botella del sector, y si no intensificamos el proceso de innovación en nuestra cocina.
 
Picanterías y chicherías: núcleos originarios de la cocina regional
La investigadora y socióloga Isabel Álvarez presentó su libro 'Picanterías y Chicherías del Perú Patrimonio Cultural de la Nación', trabajo que fue fundamental para que el 2015 las picanterías y chicherías fueran declaradas Patrimonio Cultural de la Nación.
 
Nueva generación de cocineros en II Congreso Internacional de Gastronomía
Los rostros de una nueva generación de cocineros compartirán su visión y experiencias en el II Congreso Internacional de Gastronomía este 25 y 26 de abril.
 
Ministro Ferreyros: ''Sectores público y privado deben trabajar juntos para posicionar nuestra gastronomía en el mundo''
Titular de Comercio Exterior y Turismo inauguró del II Congreso Internacional de Gastronomía.
 
Casos de éxito de cuatro jóvenes cocineros
Con mucha disciplina y creatividad, cumplieron el sueño de abrir el restaurante propio y ahora sus nombres son sinónimo de éxito de emprendimiento gastronómico.
 
Mistura para el mundo
El mundo nos espera Franquicia Mistura, será la primera franquicia que ostente la Marca Perú
 
Pronunciamiento sobre el Reglamento de la Ley de Alimentación Saludable
Pronunciamiento de Apega acerca del Reglamento de la Ley de Alimentación Saludable, publicado el 17 de junio pasado.
 
Premios Summum: a celebrar las estrellas de la gastronomía peruana
Cocineros y productores, empresarios y sibaristas, todos se dieron cita en la octava edición de los Premios Summum que se celebró en el Gran Teatro Nacional.
 
Mistura 2017: El Gran Mercado ya tiene a casi todos sus participantes
El 87% de stands de El Gran Mercado ya han sido vendidos. Se espera la participación de más de 300 productores y agricultores de todo el país.
 
¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?
Apega acaba de publicar la segunda edición del libro ¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?, de Mariano Valderrama. Se trata de una versión ampliada y actualizada.
 
¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana? (2a. edición)
Segunda edición del premiado libro de Mariano Valderrama que plantea los retos y desafíos que enfrenta la gastronomía peruana con miras al 2021. Edición ampliada y actualizada.
 
Municipalidad del Rímac y Apega firman convenio de cooperación interinstitucional
Esta mañana la Municipalidad del Rímac y Apega suscribieron un convenio de cooperación interinstitucional-
 
Apega presentó el libro “Revalorando el tesoro escondido”
El libro presenta las lecciones aprendidas del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas, desarrollado por Apega con el apoyo del BID-Fomin.
 
¡Por sexto año consecutivo! Perú es el mejor destino culinario del mundo
Los World Travel Awards anunciaron a los ganadores de este año y nuestro país fue elegido, por sexto año consecutivo, como mejor destino culinario del mundo.
 
El mundo nos espera: Apega anuncia la Franquicia Mistura
Mistura se globaliza y contribuirá con ello a la internacionalización de toda la cadena gastronómica, como la primera franquicia marca-país del Perú y la región
 
Venta especial de libros Apega
No te pierdas la oportunidad de llevarte estas publicaciones de Apega. Puedes adquirir nuestro libros también en nuestra sede Apega
 
Mistura se reinventa
Nos preparamos para una edición novedosa
 
  1     2     3     4     5     6     7