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Búsqueda por apega   
Boletín Apega al Día - Agosto 2017
 
Mistura 2017 fue declarada de interés nacional por Mincetur
Mistura es el mejor lugar para difundir la gastronomía como un atractivo turístico, señala la Resolución Suprema.
 
¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?
Apega acaba de publicar la segunda edición del libro ¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?, de Mariano Valderrama. Se trata de una versión ampliada y actualizada.
 
¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana? (2a. edición)
Segunda edición del premiado libro de Mariano Valderrama que plantea los retos y desafíos que enfrenta la gastronomía peruana con miras al 2021. Edición ampliada y actualizada.
 
Boletín Apega al Día - Setiembre 2017
 
Municipalidad del Rímac y Apega firman convenio de cooperación interinstitucional
Esta mañana la Municipalidad del Rímac y Apega suscribieron un convenio de cooperación interinstitucional-
 
Ya llega Mistura 2017, con sabor a barrio
Mistura 2017 contará con 120 participantes entre puestos de comida, dulces, carretillas, bebidas y bares. Con sabor a barrio.
 
Apega presentó el libro “Revalorando el tesoro escondido”
El libro presenta las lecciones aprendidas del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas, desarrollado por Apega con el apoyo del BID-Fomin.
 
Presidente Kuczynski inauguró Mistura 2017 y anuncia que Lima tendrá un campo ferial
Mandatario destacó que la feria gastronómica se ha convertido en un emblema de la comida peruana y que el país progresa gracias a ella.
 
Mincetur reconoció a Apega y Mistura al cumplir 10 años
Titular del sector, Eduardo Ferreyros, aseguró que Apega ha sido fundamental para que el Perú se consolide en la escena gastronómica mundial.
 
Carlo Petrini, fundador de Slow Food, presentó el libro ‘El arca del gusto en Perú’
Prestigioso gastrónomo italiano recibió el reconocimiento 'Amigo del Perú' por su labor de difusión de la biodiversidad nacional.
 
Mistura celebra 10 años y rinde tributo a los protagonistas principales de su éxito
Apega rindió homenaje a los cocineros, productores y personas que dieron todo para que esta feria sea el emblema cultural que representa al Perú.
 
La OMS recomienda uso de octágonos de advertencia para productos procesados
La OMS ha publicado un comentario técnico en el que explica porqué es mejor el uso de octágonos de advertencia y no el sistema conocido como 'semáforo'.
 
Mistura 2017 llegó a su fin y estuvo más popular que nunca
Fue la edición más cálida y con sabor a barrio en el tradicional e histórico distrito del Rímac.
 
Libro: Revalorando el tesoro escondido
Esta publicación sistematiza las lecciones aprendidas en el proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas implementado por Apega con el apoyo del BID- FOMIN entre el 2014 y el 2017.
 
Boletín Apega al Día - Octubre 2017
 
Defensoría del Pueblo: Modificación en etiquetado de alimentos atenta contra el derecho a la salud
La Defensoría del Pueblo ha manifestado su total desacuerdo con los proyectos de ley que buscan modificar el sistema de advertencias en el rotulado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas.
 
Convocatoria a asamblea ordinaria de asociados de Apega 2017
Por encargo del Consejo Directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía – APEGA, y de conformidad con el estatuto de la asociación, se convoca a Asamblea Ordinaria de Asociados.
 
Innovación tecnológica y nuevas oportunidades de negocios en la gastronomía
Apega presenta en esta publicación los resultados de un estudio realizado con el apoyo del programa Innóvate-Perú, del Ministerio de la Producción, orientado a plantear la agenda de innovación tecnológica del sector gastronómico.
 
Boletín Apega al Día - Noviembre 2017
 
Informe Anual de Actividades Apega 2017
 
Mistura: una marca que ha calado en el sentir de los peruanos
¿Cuáles son los factores que explican el arraigo de Mistura entre los peruanos y que han llevado a convertirla en una marca de la peruanidad? ¿Qué retos se presentan para conservar esta popularidad? Estos son temas centrales de una publicación del publicista Alexander Geks.
 
Apega participará en el IV Foro Gastronómico Dominicano
El evento es organizado por la Fundación Sabores Dominicanos y contará con la participación del presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, y del gerente general, Mariano Valderrama.
 
Racismo y discriminación en el caso del chifa Asia
¿Sabías que la comunidad china es la más importante del Perú y la más grande en Latinoamérica?
 
Ministerio de Salud defiende etiquetado octogonal para alimentos procesados
El Ministro de Salud ha anunciado que mantendrá la propuesta de sellos octogonales por ser el modelo que mejor advierte a los consumidores sobre el contenido de azúcar, sodio y/o grasas saturadas de los productos.
 
Capacitaciones Apega: Taller práctico de BPM
Apega brindará este miércoles 14 de marzo el Taller Práctico de BPM, donde el público en general podrá acceder a información de la norma sanitaria para restaurantes.
 
Capacitaciones Apega: Aprovecha las nuevas herramientas digitales y haz crecer tu negocio
El día 27 de marzo se llevó a cabo el taller Aprovecha las nuevas herramientas digitales y haz crecer tu negocio
 
El mundo nos espera: Apega anuncia la Franquicia Mistura
 
El mundo nos espera: Apega anuncia la Franquicia Mistura
 
El mundo nos espera: Apega anuncia la Franquicia Mistura
Mistura se globaliza y contribuirá con ello a la internacionalización de toda la cadena gastronómica, como la primera franquicia marca-país del Perú y la región
 
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