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Búsqueda por Lima   
Tres comedores populares de Lima Provincias comparten el Premio Teresa Izquierdo
Socias de los comedores Santa Rosa de Tinco de Yauyos, Paraíso Ecológico de Huaura y Santa María de la O de Canta deleitaron al jurado con platos a base de legumbres.
 
Especialistas disertaron en la charla Fantasía de una cocina óptima
El chef Palmiro Ocampo, director de Contenidos de Mistura 2016, y representantes de organzaciones presentaron propuestas para mejorar la alimentación en el país.
 
La agenda gastronómica pendiente: Una mirada conjunta de Apega y Minagri
A propósito de la feria Mistura que se realiza en la Costa Verde de Magdalena, Apega planteó al Ejecutivo un conjunto de medidas que contribuyen al desarrollo del sector gastronómico en nuestro país.
 
Bárbara Camacho es la nueva Joven Pastelera de Mistura
Bárbara Camacho, chef de 22 años, ganó el concurso Joven Pastelera organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía.
 
Mistureritos del Mañana conocieron la cadena productiva de la gastronomía
Mistureritos del Mañana busca educar a las nuevas generaciones sobre el ciclo de los alimentos, desde la semilla hasta su reciclaje.
 
Mistura: Cinco agricultores y periodista agrario reciben el Premio Rocoto de Oro
Cinco productores agropecuarios y un periodista agrario fueron reconocidos con el Rocoto de Oro por su esfuerzo, innovación y labor incansable en la primera línea gastronómica.
 
IX Mistura: legado y futuro
Hemos llegado a la novena edición de Mistura y podemos decir que, con el esfuerzo de toda una cadena que incluye a millones de peruanos, tenemos motivos para celebrar y un futuro promisorio que labrar.
 
''Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer''
Mistura cerró con broche de oro su novena edición. El presidente de Apega adelantó que ya se trabaja en la consecución de un nuevo espacio para la décima edición.
 
Mistura 2016: Conoce las cifras que dejó la feria
El Gran Mercado de Mistura 2016 alcanzó 30% más en ventas. Presencia de cocinas regionales e internacionales superaron a la de ediciones anteriores.
 
Vacacionista nacional invierte el 27% de su presupuesto en alimentación
El gasto en comida representó en el 2015 el mayor porcentaje de dinero destinado por los turistas nacionales en sus recorridos por el país.
 
Llegada de lluvias en sierra de Huánuco trae alegría y esperanza
Participantes de las Ferias Agropecuarias Mistura (FAM) celebran mejores cosechas este año.
 
Central y Maido lideran la lista de mejores restaurantes de América Latina
Nueve restaurantes peruanos figuran en la relación de los 50 mejores establecimiento de comida de esta parte del mundo.
 
Apega participó en Encuentro Internacional de Innovación
Luis Ginocchio expuso en Colombia avances del sector gastronómico peruano liderado por Apega.
 
La Feria Agropecuaria Mistura llevó a La Perla la diversidad del Perú
Cuarenta productores agropecuarios se presentaron en el marco del aniversario 52 de este distrito.
 
Apega y el Midis entregan cheques a ganadoras del Premio Teresa Izquierdo de Mistura
El presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, y la ministra Cayetana Aljovín resaltaron el rescate de recetas en los comedores populares.
 
Maestros chauferos se reunirán en el Centro de Lima para preparar ''El chaufa más grande''
El próximo 24 de noviembre, en la Alameda Chabuca Granda, se le rendirá un homenaje a los inmigración china a través del plato más emblemático de la fusión peruano- china.
 
Convocatoria a asamblea ordinaria de asociados de Apega 2016
Por encargo del Consejo Directivo de la Sociedad Peruana de Gastronomía – APEGA, y de conformidad con el estatuto de la asociación, se convoca a Asamblea Ordinaria de Asociados.
 
Apega se alista a celebrar a lo grande su décimo aniversario
La asamblea de asociados de Apega aprobó el plan de trabajo para el 2017, año de nuestro décimo aniversario. Se anuncia cambio de diseño y nuevos atractivos para la próxima edición de Mistura, que se llevará a cabo entre el 7 y 17 de setiembre.
 
Informe de Actividades Apega Dic. 2015 - Nov. 2016
 
La cocina peruana requiere de cuadros técnicos
Dos terceras partes de los 100 mil negocios gastronómicos del país son informales y no cuentan con personal especializado.
 
Huacho se prepara para celebrar el Festival del Cebiche de Pato
El plato bandera de Huaura y gran exponente de la gastronomía de la región Lima tendrá tres días de fiesta en Huacho, del 27 al 29 de enero, en la plazuela Andrés de los Reyes Buitrón.
 
Investigación sobre picanterías y chicherías de seis departamentos será presentada en marzo
Este trabajo de investigación ha sido base para la elaboración del expediente presentado ante el Ministerio de Cultura para la declaratoria de las picanterías y chicherías como Patrimonio Cultural de la Nación.
 
500 nuevos árboles gracias a Mistura
Se plantarán 500 árboles de la especie mimosa empleando compost (abono orgánico) obtenido de los residuos de restaurantes que participaron en la feria. Esta iniciativa forma parte del programa de sostenibilidad de la feria y ha sido posible gracias al apoyo de Cálidda, Aniquem y la Municipalidad de Magdalena.
 
Apega regala overoles de trabajo a Bomberos
Con este aporte queremos agradecer el apoyo que brinda el Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú en temas de prevención y atención de emergencias durante la feria gastronómica Mistura.
 
Agenda de innovación tecnológica de la gastronomía peruana
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), con apoyo de INNOVATE del Ministerio de la Producción, implementó un estudio para trazar una agenda de innovación tecnológica en el sector gastronómico.
 
Boom gastronómico peruano puede estancarse por falta de innovación
En el evento se presentaron los resultados del proyecto de investigación 'Agenda de innovación tecnológica de la gastronomía peruana', que fue desarrollado con el auspicio de Innóvate-Perú.
 
Casos de éxito de cuatro jóvenes cocineros
Con mucha disciplina y creatividad, cumplieron el sueño de abrir el restaurante propio y ahora sus nombres son sinónimo de éxito de emprendimiento gastronómico.
 
Mistura para el mundo
El mundo nos espera Franquicia Mistura, será la primera franquicia que ostente la Marca Perú
 
Restaurantes de Lima Cercado reciben capacitación en BPM
Las buenas prácticas de manipulación de alimentos son fundamentales para la operación de cualquier establecimiento de venta de comida, ya que asegura la calidad y salubridad de los alimentos que se ofrecen.
 
Capacitaciones Apega: Norma sanitaria para restaurantes y afines
Capacitación de Apega sobre la aplicación de la norma sanitaria RM 363 - 2005 para restaurantes y servicios afines. Se realizará el día miércoles 21 de junio en la sede de Apega. Expositores: Norma Muguruza y Adolfo Perret.
 
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