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Búsqueda por Cadenas agroalimentarias   
Las Ferias Agropecuarias Mistura ahora también en La Punta
Desde este sábado 8 de agosto, los vecinos de La Punta podrán disfrutar de lo mejor de la despensa agrícola nacional.
 
Apega propone pacto nacional para impulsar la gastronomía peruana
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, entregó al presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, el manifiesto Gastronomía Peruana al 2021: Segunda Independencia.
 
Mistura 2015: Apega capacita a los productores del Gran Mercado
Atención amable, cuidar la calidad, precios justos, destacar la diversidad e innovar siempre son cinco de los diez consejos o ‘mandamientos’ para vender mejor que recibieron cientos de productores que han venido de todos los rincones del país para participar en el Gran Mercado de la Feria Gastronómica Mistura. Completan el decálogo, tener un puesto de venta atractivo, promocionar los productos, mantener buenas prácticas de higiene y capacitarse constantemente.
 
El espíritu del Mercado de Mistura vive todo el año gracias a Apega
Si usted disfrutó de las que papas nativas que Victoriano Fernández ofreció en el Gran Mercado de Mistura o de las sabrosas piñas del VRAEM que vendió Florentino Sáenz, le tenemos buenas noticias: Tanto ellos como decenas de productores que brillaron en la feria participan en las ferias gastronómicas que Apega organiza en los distritos de Magdalena del Mar, Los Olivos y La Punta. Y es que Mistura es una experiencia que se vive todo el año.
 
Apega y Agrobanco organizan el IV Seminario Internacional de Microfinanzas Rurales
El seminario se realizará el jueves 12 de noviembre en el Hotel Los Delfines. El encuentro tendrá expositores de Perú, México, Guatemala y Chile, y convocará a 300 participantes entre empresarios, banqueros, productores y estudiosos, que compartirán experiencias, casos de éxito y propuestas sobre cadenas de valor en negocios agropecuarios.
 
Apega lanza campaña para mejorar puestos de los mercados de Lima
Apega, a través de Mercados 2021 y su campaña Casera, inició un trabajo para modernizar la gestión de los mercados de abastos de la capital, favoreciendo la alimentación y la diversidad, base del auge gastronómico. Esta iniciativa es otra de las tareas asumidas por Apega para convertir a Lima en Capital Gastronómica de América al año 2021.
 
Mercados de Lima: una mirada a su pasado y presente
Hoy es día de mercado en Chorrillos. Julia Lucas, comerciante huanuqueña de 52 años, ha madrugado para ir al Mayorista a buscar los productos frescos que ofrecerá a sus caseros, en el sector Túpac Amaru de Villa.
 
Apega premió a los mejores puestos de los mercados de Lima
Apega premió el lunes 14 de diciembre a siete comerciantes de varios mercados de Lima que cumplieron una serie de mejoras en la operación y el servicio que brindan en sus puestos de ventas.
 
Apega: Estamos frente a una nueva oportunidad para relanzar los mercados de abasto
Apega participó en el foro internacional ‘Mi Mercado Productivo’, organizado por el Ministerio de la Producción los días lunes 1 y martes 2 de febrero. Durante su exposición, Luis Ginocchio Balcázar, representante de Apega, sostuvo que en el Perú se vive un buen momento para relanzar los mercados de abastos.
 
Carlo Petrini: ''La Gastronomía es una ciencia multidisciplinaria''
Apega, realizó en su sede institucional el conversatorio denominado ''Gastronomía, productos locales y sostenibilidad'', presentando como invitado a Carlo Petrini, reconocido periodista y escritor italiano, quien además es Presidente fundador de Slow Food.
 
Ponencias del I Congreso Internacional de Gastronomía
Compartimos las presentaciones en PDF de todas las ponencias que se realizaron en el I Congreso Internacional de Gastronomía, ordenadas por paneles. Para acceder a alguna de ellas solo tienes que hacer clic en el nombre del expositor:
 
Ferias Agropecuarias Mistura: Tres años de productos agropecuarios en la ciudad
La celebración se realizará este domingo 29 de mayo, desde las 8:00 a.m., en la cuadra 32 de la avenida Brasil, en Magdalena del Mar.
 
Agricultores ya venden en línea a través de la web del Gran Mercado de Apega
Cerca de 200 productores agropecuarios de diversas regiones ofrecen sus productos, empleando la plataforma de negocios virtuales de Apega.
 
Ferias Agropecuarias Mistura participaron en las bodas de oro de la Residencial San Felipe
Más de sesenta agricultores y cocineros ofrecieron sus mejores productos en una jornada donde hubo visitantes
 
La diversidad de sabores llegó a La Perla con la Feria Agropecuaria Mistura
Por primera vez el distrito de La Perla, en el Callao, recibió a los productores de la Feria Agropecuaria Mistura.
 
Trujillo: Foro sobre nuevos desafíos de la gastronomía e innovación tecnológica
Con el objetivo de difundir los aportes y conclusiones del I Congreso Internacional de Gastronomía, organizado por Apega; se realizará el primero foro ''Nuevos desafíos de la gastronomía e innovación tecnológica'' en la ciudad de Trujillo.
 
Ecommerce de Apega para productores ocupa tercer lugar en competencia latinoamericana
El portal web www.granmercadoapega.pe, fue creado por la Sociedad Peruana de Gastronomía para que los pequeños productores agropecuarios vendan directamente sus cosechas y sus productos procesados.
 
Apega participó en Encuentro Internacional de Innovación
Luis Ginocchio expuso en Colombia avances del sector gastronómico peruano liderado por Apega.
 
Apega se alista a celebrar a lo grande su décimo aniversario
La asamblea de asociados de Apega aprobó el plan de trabajo para el 2017, año de nuestro décimo aniversario. Se anuncia cambio de diseño y nuevos atractivos para la próxima edición de Mistura, que se llevará a cabo entre el 7 y 17 de setiembre.
 
Ministro de Agricultura de Chile destaca labor de Perú en cadenas agrogastronómicas
Estas declaraciones las dio durante el foro 'Revalorando el Tesoro Escondido', que organizó esta mañana la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega.
 
Agenda Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas
El presente documento examina en detalle los tres componentes esenciales del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas. Asimismo, presenta los principales aportes del proyecto y las propuestas de políticas públicas en este tema.
 
Mistura para el mundo
El mundo nos espera Franquicia Mistura, será la primera franquicia que ostente la Marca Perú
 
Foro: Revalorando el tesoro escondido
El foro se realizó el día 29 de marzo en el Hotel Country Club. Se presentaron las principales lecciones aprendidas del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas y las propuestas de políticas públicas sobre el tema.
 
La feria agropecuaria de la avenida Brasil celebra 4 exitosos años
La feria agropecuaria de la Av. Brasil cumple su cuarto aniversario y lo celebra este domingo 14, coincidiendo con el Día de la Madre, con ofertas, espectáculos y sorteos.
 
¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?
Apega acaba de publicar la segunda edición del libro ¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?, de Mariano Valderrama. Se trata de una versión ampliada y actualizada.
 
Apega presentó el libro “Revalorando el tesoro escondido”
El libro presenta las lecciones aprendidas del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas, desarrollado por Apega con el apoyo del BID-Fomin.
 
Libro: Revalorando el tesoro escondido
Esta publicación sistematiza las lecciones aprendidas en el proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas implementado por Apega con el apoyo del BID- FOMIN entre el 2014 y el 2017.
 
El mundo nos espera: Apega anuncia la Franquicia Mistura
Mistura se globaliza y contribuirá con ello a la internacionalización de toda la cadena gastronómica, como la primera franquicia marca-país del Perú y la región
 
Venta especial de libros Apega
No te pierdas la oportunidad de llevarte estas publicaciones de Apega. Puedes adquirir nuestro libros también en nuestra sede Apega
 
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