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Búsqueda por Apega   
Nobel a la carta
Un plato de nuestro Nobel, por favor. El chef Gastón Acurio, fundador deApega, respondió a la propuesta del Nobel de Literatura 2010 Mario Vargas Llosa de crear un plato que llevara su nombre.
 
Por un mejor servicio y mejores mozos
Sin ellos, esos sabrosos platos no llegarían a las mesas. Y aunque su rol es vital en la cadena y protagónico en la rentabilidad de un restaurante, en el país este oficio sigue minimizado.
 
Comerciantes de Surquillo siguen en clases
Los dirigentes y vendedores del Mercado Número 1 de Surquillo, continúan con la segunda fase de capacitación que lidera Apega y que busca convertir a este centro de abasto en un mercado líder en la región.
 
¡Cuidemos nuestro camarón!
A todos nos encanta comer camarón y por eso también deberíamos ayudar a su protección. Los camarones de río han sido parte de nuestra dieta por siglos… pero ¿Qué sabemos realmente de esta especie, más allá de que es la base de sabrosos platos?
 
Astrid & Gastón y Malabar entre los mejores restaurantes del mundo
Apega felicita a Astrid & Gastón y Malabar, quienes se posicionaron en el puesto 35 y 62 respectivamente de este ránking mundial.
 
Mistura fue galardonada como Gran Marca Moderna en los Effie 2012
La fiesta de la gastronomía peruana recibió el prestigioso premio de Gran Marca Moderna en los Effie Awards 2012.
 
El hijo de Surquillo
Hace poco daba yapas y construía pirámides de naranjas en el mercado de Surquillo. Hoy es un especialista del nitrógeno líquido.
 
“Juntos haremos cosas grandes”
Dos nuevos aliados a la causa de la Cocina Peruana. La Cámara de Comercio de Lima (CCL) selló esta tarde un importante convenio interinstitucional con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
 
Conveagro reconoce trabajo de Apega
La Convención Nacional del Agro Peruano reconoció el aporte de Apega en la difusión de la importancia social y económica de la agricultura familiar y orgánica, así como en la defensa de la biodiversidad peruana.
 
Conveagro reconoce trabajo de Apega
Un reconocimiento que nos llena de orgullo. La Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) reconoció ayer el aporte de Apega en la difusión de la importancia social y económica de la agricultura familiar y orgánica.
 
¿Qué es Apega?
Buscamos la receta para construir un país mejor: inclusión, calidad, identidad cultural y biodiversidad.
 
El Panadero
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso 'El Panadero' Mistura 2012. La convocatoria es abierta y a nivel nacional.
 
Interescuelas
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso 'Interescuelas' Mistura 2012. La participación es abierta para las escuelas, institutos y/o universidades que cuenten con la carrera de gastronomía y cuya duración sea como mínimo de dos años.
 
Apega en el Festival Nacional de la Agrobiodiversidad
La Asociación Nacional de Productores Ecológicos organizó el Festival Frutos de la Tierra, que contó con la presencia de alrededor de 120 pequeños agricultores.
 
El Paichezazo
La convocatoria es abierta para los restaurantes en todo el país. La selección estará a cargo de cocineros miembros de APEGA, con reconocida trayectoria tanto en el ámbito nacional como internacional.
 
Apega dará cátedra de Pisco en Mistura 2012
El Pabellón del Pisco será uno de los principales atractivos de la quinta edición de Mistura. Aquí los visitantes podrán degustar y aprender a identificar las ocho variedades de uvas pisqueras.
 
Apega y Backus firman convenio
Con el objetivo de promover el desarrollo del país a través de nuestra gastronomía, Backus y la Sociedad Peruana de Gastronomía han decidido firmar un convenio de cooperación interinstitucional.
 
Comunicado de Apega sobre el uso del Campo de Marte
Comunicado de Apega sobre el uso del Campo de Marte para la realización de Mistura 2012.
 
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte
Comunicado sobre la legalidad de la realización de Mistura en el Campo de Marte.
 
Apega entregó el Rocoto de Oro
El Gran Auditorio Apega fue el lugar de la ceremonia de premiación del Rocoto de Oro. En esta ocasión, al ser los granos altoandinos los protagonistas de la feria, las personalidades y organizaciones que tienen estrecha relación en su producción, preservación, transformación, consumo y difusión, fueron los premiados.
 
Apega entregó el Premio Teresa Izquierdo
Apega otorgó el Premio Teresa Izquierdo a Azunta Zegarra Palomino de la tradicional Plaza Italia, Mercedes Fernández Galindo (47) vivandera de la Alameda Chabuca Granda, y María Jesús Nakamura Salas (61) también de la Alameda Chabuca Granda.
 
Apega y Ejecutivo anuncian acuerdo para promover la dieta andina
Con la presencia de los ministros de Desarrollo e Inclusión Social, Agricultura, Salud, Producción, Cultura, Ambiente y Comercio Exterior y Turismo, en Mistura, se anunció la creación de la Comisión Multisectorial para la formulación de la Dieta Andina, entre el sector público y privado, representado por Apega.
 
Apega agradece a los vecinos de Jesús María
Apega agradece a los vecinos de Jesús María.
 
Apega lanzará el 2013 ferias modelo de productos nativos
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), en convenio con la Municipalidad de Lima y con los gremios de agricultores, lanzará el año 2013 una serie de ferias modelo para promover el consumo de productos nativos de nuestro país, informó hoy su vicepresidente, Mariano Valderrama.
 
Ejecutivo y Apega impulsarán la Dieta Andina en todo el Perú
Con la finalidad de la creación y promoción de la Dieta Andina, elaborada prioritariamente con productos emblemáticos del Perú, la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, será la institución privada que apoyará al Ejecutivo en esta tarea.
 
“Herederos de la Cocina Peruana” vuelve a Arequipa en Festisabores 2012
Vuelve el foro más esperado por los estudiantes de cocina de todo el país. La décimo cuarta edición de “Herederos de la Cocina Peruana” repite el plato en la ‘Ciudad Blanca’, y que este año espera reunir a más de 300 estudiantes de cocina y carreras afines, con destacados chefs.
 
“La cocina regional es la base de la gastronomía peruana”
“Herederos de la Cocina Peruana” sigue recorriendo el Perú, y esta vez la fiesta de la cocina arequipeña, Festisabores 2012, fue su escenario.
 
Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social y Apega fiman convenio
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), firmaron hoy un convenio de cooperación interinstitucional.
 
Apega reitera su compromiso de entregar Campo de Marte en mejores condiciones
El Campo de Marte reabrió sus puertas, después de que Apega terminara con la primera etapa de embellecimiento del mismo, tal como se estableció en el Convenio suscrito con la Municipalidad de Jesús María.
 
Apega cumple el sueño de la casa propia
En solo cinco años de creación, Apega, gracias al empuje de sus asociados y amigos, ha logrado ir creciendo como institución. Este avance ha permitido que la gran familia que ahora somos, logre, entre otras cosas, el sueño de la casa propia.
 
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