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Búsqueda por Apega   
Institutos de cocina: De cal y arena
El boom de la cocina peruana se ha reflejado en la explosión de los centros de formación en cocina. Hasta hace unos quince años estos centros se contaban con los dedos de la mano, hoy hay que utilizar calculadora.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Mistura 2010
La Sociedad Peruana de Gastronomía quiere compartir con todos sus lectores la memoria de la versión 2010 de la feria gastronómica Mistura.
 
Las mujeres en la cima de la pastelería peruana
Gabriela Oshiro es la mejor de Mistura 2011. Su semifrío de zapallo loche con crocante de maní fue el culpable de todo.
 
Mistura: la fiesta interminable
El último de los seis días que duró la feria, la gente pedía un poco más. Pedían más días. Querían que la feria durara unos quince días como la otrora feria del Hogar. El éxito había sido nuevamente abrumador.
 
Maestra de Junín es la Mejor Panadera de Mistura 2011
Ya salió del horno el mejor de Mistura 2011. El Rocoto de Apega al Mejor Panadero fue otorgado a Elvira Calderón Durán, maestra panadera de la provincia de Concepción, departamento de Junín.
 
Y el premio se fue pa’ Piura, compadre
Apega felicita a los chicos del Instituto CETURGH Piura, los ganadores del concurso Interescuelas 2011 de Mistura.
 
Mistura está que quema
En su sexto día la III Feria Gastronómica Internacional de Lima ya recibió a más de 170 mil personas, entre peruanos y extranjeros que no se perdieron la oportunidad de formar parte del evento gastronómico más grande de Latinoamérica.
 
Ajíes de Plata para los productores peruanos
Apega y PromPerú entregaron el “Ají de Plata” reconociendo la constancia y esmero de seis baluartes de nuestra cocina peruana. Esta vez el premio fue para productores de campo, quienes hacen posible el boom gastronómico.
 
Gastronomía e identidad cultural vista por italianos
La mesa redonda “Gastronomía e identidad cultural” reunió en el auditorio de la Laguna de Mistura a los italianos Alfredo Antonaros y Claudia Ranaboldo, y a la peruana Isabel Álvarez, directiva de Apega.
 
Mistura entrega hoy Ají de Plata
Mistura premiará hoy con el “Ají de Plata” la constancia, esmero y reconocerá a los baluartes de nuestra cocina peruana: Los productores, quienes hacen posible el boom gastronómico.
 
El gran Ferran Adrià en Mistura
Todos de pie, el cocinero más influyente del mundo está en nuestra feria. Ferran Adrià dictó una charla magistral este domingo 11 en Mistura.
 
Ferran Adrià: “El mundo tiene que saber lo que se está haciendo en Perú”
Encuentro histórico en Mistura. Este tercer día de feria acogió al Consejo Consultivo del Basque Culinary Center, los G9, quienes se sumaron a nuestro festival para proclamar la Declaración de Lima, “Carta abierta a los cocineros del mañana”.
 
Olor a fruta fresca en el segundo día de Mistura
El Rocoto de Oro para nuestros maestros de la fruta. La entrega del máximo galardón de Apega fue otorgado a los guardianes y difusores de las frutas peruanas, un tesoro que recién comienza a valorarse en el Perú.
 
Mistura 2011 arrancó con todo
La mesa está servida y de qué manera. El jueves 08 de setiembre se realizó la ceremonia de inauguración y desde entonces hemos destapado grandes proyectos y actividades llenas de mucho sabor y color.
 
Empieza la gran feria de Apega, Bienvenidos a Mistura 2011
Mistura es sinónimo de inclusión, integración y fiesta para todos los peruanos. En medio de la gran algarabía a la que nos tiene acostumbrados, la Sociedad Peruana de Gastronomía, APEGA, anunció el inicio de la cuarta edición de Mistura.
 
Lo que el caserito de Mistura debe saber
Precios de Preventa y Precios regulares: El proceso de preventa de MISTURA 2011 ha tenido un éxito sin precedentes, superando hasta el momento las 90 mil entradas vendidas, a 25% de descuento del precio regular.
 
¡Mistura 2012, más grande, más sabrosa y más variada!
¡Todos reunidos en Mistura 2012! La V Feria Gastronómica Internacional de Lima fue lanzada oficialmente en conferencia de prensa. Conoce todos los detalles aquí.
 
El Joven Cocinero
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso "El Joven Cocinero" Mistura 2012. Evento en el que podrán participar jóvenes de todo el país.
 
El Joven Pastelero
Apega tiene el agrado de realizar la convocatoria para participar en el concurso "El Joven Pastelero" Mistura 2012. Evento en el que podrán participar jóvenes de todo el país.
 
Más de 5 mil personas acudieron a feria ayacuchana
Organizada, representativa y cultural. Así se puede calificar al festival gastronómico andino, Tradiciones Ayacuchanas, que inauguró el sábado 30 en varias casonas de Huamanga.
 
Teresa Izquierdo, mamá de la cocina peruana
La negra linda se fue y su ausencia ha enlutado la cocina peruana. Teresa Izquierdo dejó de existir hoy a la una de la tarde en el hospital Rebagliati...
 
Continúa la lucha: Ingreso de los transgénicos vuelve al debate
Desde Apega ya se había mostrado el rechazo a la observación de la autógrafa de ley que plantea la moratoria de 10 años para el ingreso de transgénicos al país y se expuso la necesidad se buscar otras vías para salvaguardar nuestra biodiversidad
 
Conoce lo más saltante de Mistura
En su tercer día, Mistura ya sonó por todo el mundo. Los medios de comunicación locales y extranjeros no paran de mostrar al mundo entero todos los pormenores de la fiesta de todos lo peruanos: La tercera versión de la Feria Internacional Mistur
 
El Callao unido a la campaña por nuestra cocina
El apoyo llega desde el Primer Puerto. La campaña itinerante Cocina Peruana para el Mundo estuvo en Minka para que más ciudadanos apoyen la postulación de nuestra cocina como Patrimonio de la Humanidad.
 
Reconocimiento al destacado trabajo por nuestra cocina
El Ministerio de Cultura distinguió como “Personalidad Meritoria de la Cultura Peruana” a Mariano Valderrama, presidente de Apega, y a la enóloga Cristina Vallarino por su labor a favor de la gastronomía peruana.
 
Lamentable decisión del Ejecutivo sobre transgénicos
Apega lamenta observación de norma que impedía el ingreso de semillas transgénicas al país.
 
¿Qué tiene Mistura para hoy?
Exponentes de peso darán charlas magistrales, en el marco de la fiesta gastronómica, Mistura que inició ayer y se prolongará hasta el domingo 12 de setiembre.
 
Apega lanza cuarta edición de Mistura
En medio de gran expectativa, la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) presentó ante la prensa nacional y extranjera un avance de lo que será Mistura. Mariano Valderrama, presidente de Apega, Mitsuharu Tsumura, gerente de Contenidos...
 
¡Se suben al bus de Apega!
Los cinco elegidos. Giannina Baldárrago, Gabriel Concha Pérez, Gabriela Silva, Eduardo Machaca y Casandra Tello son los ganadores del Primer Concurso de Trabajo de Campo, organizado por Apega y el apoyo de Oxfam.
 
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