Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por Apega   
Se abre Mistura 2016: nuestra cocina milenaria en lo más alto
Hoy no queda duda de que la cocina peruana es, además de un símbolo de identidad cultural y autoestima, un instrumento de desarrollo económico, dinamismo regional y, por supuesto, de inclusión social.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto I
 
Comemos rico y movemos la economía: El eje transversal del desarrollo del Perú
Hay una revolución en curso que va más allá del fogón: La cocina peruana, cuya excelencia es reconocida hoy en todo el mundo, no solo incrementa nuestro orgullo y autoestima nacional, sino que se ha convertido en un engranaje importante de la economía nacional.
 
Perú al 2021: Consensuar y crecer mirando el ejemplo de la gastronomía
El jefe del Gabinete Fernando Zavala lo ha descrito muy bien: Ilusión, trabajo y consenso, ha dicho, son las bases de la revolución gastronómica peruana; y en los próximos cinco años el Gobierno y la oposición deben mirar ese ejemplo para recuperar el círculo virtuoso del crecimiento y el desarrollo nacional.
 
Presidente Kuczynski inaugura Mistura 2016: ''La gastronomía es un fenómeno cultural y una manifestación de nuestra diversidad''
El presidente de Apega, agradeció al Gobierno por apoyar la promoción de Mistura 2016. La feria se desarrollará del 2 al 11 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar.
 
“Cocinando un futuro: desafíos de nuevas generaciones”, inició el rol de charlas de Mistura 2016
El gerente de Apega, Mariano Valderrama, y los chefs Palmiro Ocampo, Arlette Eulert y Mitsuharu Tsumura analizaron nuestra gastronomía.
 
Tres comedores populares de Lima Provincias comparten el Premio Teresa Izquierdo
Socias de los comedores Santa Rosa de Tinco de Yauyos, Paraíso Ecológico de Huaura y Santa María de la O de Canta deleitaron al jurado con platos a base de legumbres.
 
El 5x5 del Gran Mercado: Una deliciosa hamburguesa de quinua en la cocina de Mistura
Reconocidos restaurantes venden sus platos en la Cocina del Gran Mercado desde S/. 5.
 
Pescadores cocineros compartieron sus secretos con chefs de Mistura
Representantes de Pimentel, Puerto Atico e Ilo deleitan a los asistentes a la novena edición de la feria gastronómica Mistura.
 
Especialistas disertaron en la charla Fantasía de una cocina óptima
El chef Palmiro Ocampo, director de Contenidos de Mistura 2016, y representantes de organzaciones presentaron propuestas para mejorar la alimentación en el país.
 
Un encuentro de cocinas con historia: chefs de Perú y México se juntaron en Mistura
Palmiro Ocampo y Jonatán Gómez prepararon innovadores platos ante cientos de mistureros en el Gran Auditorio. El presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, preparó un cebiche con pisco.
 
La agenda gastronómica pendiente: Una mirada conjunta de Apega y Minagri
A propósito de la feria Mistura que se realiza en la Costa Verde de Magdalena, Apega planteó al Ejecutivo un conjunto de medidas que contribuyen al desarrollo del sector gastronómico en nuestro país.
 
Bernardo Roca Rey: ''No ha llegado el boom gastronómico peruano: está apenas empezando''
Entrevista al presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, para el diario La República.
 
Apega promueve en Mistura la innovación en la cadena de valor gastronómica
Equipos industriales amigables con el medio ambiente son ofrecidos con descuento en la feria de la peruanidad.
 
Edwin Guzmán es el mejor Joven Cocinero de Mistura 2016
La batalla del arte culinario protagonizada por los tres finalistas del concurso Joven Cocinero de Mistura 2016 dio como ganador al chef Edwin Guzmán Navarro.
 
Bárbara Camacho es la nueva Joven Pastelera de Mistura
Bárbara Camacho, chef de 22 años, ganó el concurso Joven Pastelera organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía.
 
Mistureritos del Mañana conocieron la cadena productiva de la gastronomía
Mistureritos del Mañana busca educar a las nuevas generaciones sobre el ciclo de los alimentos, desde la semilla hasta su reciclaje.
 
¡Más apoyo a la locomotora que jala la pequeña agricultura!
El ministro de Agricultura, José Manuel Hernández, ha anunciado, en el mismo local de Mistura, que su sector apoyará decididamente la gastronomía peruana.
 
Restaurante campestre Los Ángeles se consagra en el Trome de las Cocinas Regionales
Restaurante ayacuchano ganó el stand a Mistura 2017 y una cocina industrial.
 
Apega se pronuncia sobre el uso de estacionamientos de Mistura con fines publicitarios
La Sociedad Peruana de Gastronomía expresa su malestar por publicidad no autorizada.
 
Mistura: Cinco agricultores y periodista agrario reciben el Premio Rocoto de Oro
Cinco productores agropecuarios y un periodista agrario fueron reconocidos con el Rocoto de Oro por su esfuerzo, innovación y labor incansable en la primera línea gastronómica.
 
Mistura 2016: Columbia se impuso en la final del concurso Interescuelas
Es la segunda vez que el instituto Columbia obtiene el Rocoto de Plata en la feria.
 
IX Mistura: legado y futuro
Hemos llegado a la novena edición de Mistura y podemos decir que, con el esfuerzo de toda una cadena que incluye a millones de peruanos, tenemos motivos para celebrar y un futuro promisorio que labrar.
 
''Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer''
Mistura cerró con broche de oro su novena edición. El presidente de Apega adelantó que ya se trabaja en la consecución de un nuevo espacio para la décima edición.
 
Mistura 2016: Productores destacan balance positivo del Gran Mercado
Incremento en ventas del Gran Mercado fluctúa entre el 15 y 30% en relación al 2015. Mistura es una gran ventana de oportunidades, afirman productores.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto II
 
Columbia condecora a cuatro estudiantes y un profesor por ganar Interescuelas de Mistura
Instituto de educación superior tecnológica se consagró por segunda vez con el rocoto de plata.
 
El Ministerio de Agricultura compromete su apoyo con Mistura
El ministro José Manuel Hernández dijo que está empeñado en que más ediciones de Mistura se lleven adelante como franquicias en el mundo.
 
Actualidad legal gastronómica - Setiembre I
 
Alejandro Afuso resalta el aporte de Apega en la innovación del sector gastronómico
El coordinador del programa Innóvate Perú considera que la innovación tecnológica permitirá a la cocina nacional alcanzar elevados estándares de calidad.
 
  1     2     3     4     5     6     7     8     9     10     11     12     13     14     15     16     17     18     19     20