Facebook Twitter Youtube Flickr Google+
Búsqueda por Apega   
Actualidad legal gastronómica - Junio - II
 
Expo Milán 2015: Lecciones para el futuro
La ausencia del Perú en la feria Expo Milán 2015, la feria alimentaria más importante del mundo, ha significado perder una gran oportunidad para consolidar nuestra gastronomía y nuestros productos emblemáticos ante los ojos del orbe.
 
Aprenden a mejorar la atención al cliente en taller de Apega
El taller realizado el pasado martes por la tarde en la sede de Apega estuvo a cargo del experto en marketing Alberto Ascención, quien de una forma amena logró captar la atención de los más de sesenta participantes al taller.
 
En los tribunales: La decisión en los Países Bajos sobre el cambio climático
Una sentencia realmente histórica, que abriría nuevos cauces para la lucha contra el cambio climático, se ha producido en Holanda. La sentencia podría sentar precedentes.
 
Apega lamenta ausencia del Perú en la Expo Milán 2015
Entrevista a Mariano Valderrama, vicepresidente ejecutivo de Apega, sobre la ausencia del Perú en la Expo Milán 2015. En la Expo Milán participan 131 países y se lleva a cabo del 1 de mayo al 31 de octubre.
 
Tenemos que tomar una actitud proactiva para revertir la ausencia de Perú en la Expo Milán
Entrevista a Bernardo Roca Rey acerca de la ausencia de Perú en la Expo Milán 2015. El presidente de Apega propone tomar una actitud muy proactiva para revertir esta ausencia e invita al Estado a tender puentes entre los sectores público y privado para sacar adelante proyectos importantes.
 
El pollo a la brasa está de fiesta
El pollo a la brasa es el plato que más consume el peruano en la calle, por encima de otros clásicos como el cebiche o el chifa. Este domingo se celebra su día y por ello queremos que antes de disfrutarlo conozca estos datos.
 
La innovación tiene sabor a pollo a la brasa
El tradicional pollo a la brasa es, sin duda alguna, una de las innovaciones gastronómicas peruanas que más éxito ha alcanzado en las últimas décadas.
 
Mistura 2015: el pueblo gastronómico que se hizo realidad
La octava edición de la feria se desarrollará en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Ahí bajo el grito de “Mistura Somos todos”, se erigirá un pueblo gastronómico llamado Mistura 2015.
 
El recuerdo de Teresa Izquierdo brilla en la Feria del Libro
La mamá de la cocina peruana sigue sazonando la vida. Esta vez en su recuerdo volvió a hacerse presente en la Feria Internacional del Libro en donde se fue presentada la obra: Teresa Izquierdo en familia.
 
Actualidad legal gastronómica - Julio - I
 
Dar un buen servicio es garantía para tener más clientes afirma experto
“El dueño o administrador de un restaurante debe fomentar las quejas de sus comensales”. Esta idea puede sonar a herejía, pero quien la dice es nada menos que Alberto Ascención, experto en Marketing en gastronomía.
 
Capacitación: Receta estándar y su aplicación en la reducción de costos
Continuamos con las capacitaciones y por eso hemos organizado para el próximo miércoles 12 de agosto el curso: Receta estándar y su aplicación en la reducción de costos.
 
Lina Montedoro y sus sueños de quinua
Lina Montedoro se ha trazado varias metas: patentar su receta del picarón de quinua, dejar en alto el nombre del Perú en una feria en Chile, formar nuevas picaroneras para el Perú y abrir por fin su local propio.
 
Boletín Apega al Día - Julio 2015
 
Actualidad legal gastronómica - Julio - II
 
Las Ferias Agropecuarias Mistura ahora también en La Punta
Desde este sábado 8 de agosto, los vecinos de La Punta podrán disfrutar de lo mejor de la despensa agrícola nacional.
 
El mérito del merito de La Paisana
En sus manos está el sabor, pero en su mente y corazón radica el éxito que ahora saborea tras más de 30 años dedicados a la cocina tradicional piurana en Lima. Esta es la carta de presentación de Sebastiana Córdova de Guarnizo, o mejor dicho La Paisana.
 
Premio Teresa Izquierdo reconocerá el esfuerzo de las mujeres de los comedores populares
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) y Apega realizaron hoy el lanzamiento de la cuarta edición del concurso “Teresa Izquierdo”, que seleccionará a tres comedores para participar en Mistura 2015.
 
Apega y Sunat dictan curso gratuito sobre tributación a sus socios
Los días 25 y 26 de agosto, dos expertos de la Sunat llegarán hasta nuestra sede donde explicarán los diversos detalles para evitar sorpresas desagradables como multas o, lo que es peor, el cierre de su establecimiento.
 
Apega e Indecopi se unen para promover reformas en los mercados de Lima
Apega e Indecopi suscribieron un convenio para promover el relanzamiento de los mercados de la capital mediante el fortalecimiento de las capacidades de comerciantes líderes que laboran en esos centros de abastos.
 
México crea política de fomento a su gastronomía, ¿y nosotros?
El pasado 4 de agosto, el presidente mexicano Enrique Peña Nieto y sus ministros anunciaron por todo lo alto el estreno de su Política de Fomento a la Gastronomía Nacional.
 
Gastronomía Peruana al 2021 - Segunda Independencia
En los hogares del Perú y en las capitales del mundo la cocina peruana está en la boca de todos. Consolidar este logro va a requerir enormes trabajos, y esos no se podrán concretar sin unir esfuerzos. Aquí proponemos una receta que ya empieza a funcionar en otras partes.
 
Actualidad legal gastronómica - Agosto - I
 
Apega propone pacto nacional para impulsar la gastronomía peruana
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, entregó al presidente de la República, Ollanta Humala Tasso, el manifiesto Gastronomía Peruana al 2021: Segunda Independencia.
 
Autoridades y empresarios a favor de una Política Nacional para gastronomía
La inauguración de la Feria Gastronómica Mistura 2015 fue una fiesta de música, color y sabor, pero también un espacio para que autoridades y empresarios se muestren a favor de la creación de una política nacional a favor de la gastronomía.
 
Escuela Continental de Huancayo ganó concurso interescuelas Mistura 2015
El poder huanca impuso su sazón y sabor en el concurso inter escuelas de gastronomía cuya final se realizó en la feria Mistura. El primer rocoto de plata que entregó Apega se fue a la tierra del poderoso Huaytapallana
 
Premio Teresa Izquierdo fue entregado a tres comedores populares
Tres comedores populares de Carabayllo, Comas y Santa Anita fueron los ganadores premio Teresa Izquierdo que Apega entregó este año de la mano con el Ministerio de Inclusión y Desarrollo Social. Sus forjadoras ahora tienen un lugar especial en la Feria Gastronómica Mistura 2015.
 
Directivos de Apega exponen motivos para impulsar política nacional para la Gastronomía
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, visitó Mistura para participar en Enfoque de los Sábados, uno de los principales programas periodísticos de RPP. Durante el diálogo con los principales directivos de Apega afirmó que se trabaja en un plan de acción definido para continuar con el desarrollo de nuestra gastronomía.
 
Apega reconoce labor de empresaria Ingrid Yrrivarren y del embajador Guillermo Gonzales Arica
La directora de la organización Viva en el Mundo y el embajador peruano en Honduras recibieron homenaje de Apega por su buena labor en favor de la difusión de la gastronomía peruana en el exterior. Ambos anunciaron sus planes para continuar siendo impulsores de nuestra cocina.
 
  1     2     3     4     5     6     7     8     9     10     11     12     13     14     15     16     17     18     19     20     21