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Papa

Solanum tuberosum. La papa es un alimento fundamental para la humanidad, que los antiguos peruanos domesticaron y posteriormente fue llevada a Europa salvando a millones de personas de las hambrunas. La  superficie cosechada es 296,440 ha en diecinueve regiones del Perú. Las variedades de papa más conocidas son Huayro, Canchán, Amarilla Tumbay, Peruanita y las variedades nativas más comerciales son Huagalina, Amarilla del Centro y Huamantanga. En el Perú hay más de 3,000 variedades y se siembran superando los 3.600 msnm. En las Ferias busque papas nativas de Huancavelica con  FOVIDA.