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Aceituna

Olea europea. Si Tacna es la capital del olivo del Perú, La Yarada es su plaza mayor pues allí existen olivares de más de medio siglo. Las aceitunas negras peruanas son de las pocas que a nivel mundial se oscurecen en el mismo árbol mientras otras provenientes de otros países tienen que teñirse en forma artificial. Existen 12,962 ha de olivos. La aceituna es una excelente fuente de energía y su valor nutricional radica en el Omega 9 que ayuda a reducir el colesterol. La cosecha en Tacna es entre marzo y agosto. La aceituna está presente en los tamales, papas rellenas y  empanadas. Se siembra también en Cañete, Yauca e Ica. En las Ferias Agropecuarias visite a la Asociación Hospicio 60 de La Yarada, Tacna.