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17
Junio
2011

17 Junio 2011

¡Se suben al bus de Apega!

Los cinco elegidos. Giannina Baldárrago, Gabriel Concha Pérez, Gabriela Silva, Eduardo Machaca y Casandra Tello son los ganadores del Primer Concurso de Trabajo de Campo, organizado por Apega y el apoyo de Oxfam.
 
Ellos estuvieron en las oficinas de la Sociedad Peruana de Gastronomía para recibir su constancia de ganadores, su invitación para el avant premiere de Mistura. El poder de la cocina y recibir detalles sobre el premio: viajar al interior del país, convivir con campesinos de la zona y aprender más de la cocina regional.
 
Gabriel quiere investigar más sobre el loche en Chiclayo, Giannina se va a Arequipa para conocer sus insumos emblemáticos. Por su parte, Gabriela, Eduardo y Casandra, los tres del Instituto de Cocina Nuevo Pachacutec, investigarán sobre el aguaymanto, el maíz morado y la lúcuma respectivamente.