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27 Abril, 2012
Gastronomía peruana al 2021

Libro de trabajo de Apega y CEPLAN que marca los lineamientos estratégicos que permitirán que la gastronomía peruana se sitúe en un nivel de liderazgo mundial en el 2021.

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Pequeña agricultura y gastronomía

Valioso trabajo de investigación sobre las posibilidades que se abren para los pequeños agricultores en el boom gastronómico peruano. Apega encargó este trabajo a Luis Ginocchio, quien nos acerca de manera pragmática y didáctica a la realida

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El boom de la gastronomía peruana

Impecable trabajo de investigación sobre la realidad y alcances que tiene el boom gastronómico peruano. El libro tiene un formato muy didáctico y es una herramienta clave para entender las cadenas productivas alrededor de la actividad gastronó

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Ajíes peruanos, sazón para el mundo

Inédita publicación sobre el insumo madre de la gastronomía peruana. Se trata de una obra colectiva de Apega, el Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el Instituto Nacional de Innovación Agraria y el Inst

Publicaciones

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Se iniciaron Ferias Agropecuarias Mistura en la Av. Brasil de Magdalena

Con gran concurrencia de público se inició la primera edición de las Ferias Agropecuarias Mistura, en la cuadra 32 de la Av. Brasil.

Ferias Agropecuarias Mistura estarán todos los domingos en Magdalena del Mar

Desde este domingo 19 de mayo, las cuadras 30 a la 32 de Av. Brasil serán el escenario de las Ferias Agropecuarias Mistura que acercarán al pequeño productor con los vecinos y el público en general.

Reconocimiento internacional para el “Mercado de productores de Huancaro”

El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO), patrocinado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), organizaron la ceremonia de premiación del "Concurso de Casos Exitosos de Innovaciones para la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe 2012 - 2013".

Foro Herederos de la Cocina Peruana convocó a más de 700 estudiantes en Chiclayo

Con gran expectativa fue recibido en Chiclayo el decimoquinto foro “Herederos de la Cocina Peruana”. El encuentro se desarrolló en el auditorio de la Universidad San Martín de Porres - Sede Chiclayo.

Apega inició talleres con productores agrarios que participarán en Ferias Agropecuarias Mistura

Apega realizó el primer taller de su Proyecto “Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas” con las organizaciones de productores que participarán en la primera Feria Agropecuaria Mistura.

Apega y Estudio de abogados Grau firman convenio para proteger recursos hidrobiológicos

Apega y el Estudio de abogados Grau firmaron un convenio cuyo objetivo se centra en conservar nuestros recursos hidrobiológicos.

Magdalena del Mar y Apega firman convenio por la gastronomía peruana

La Municipalidad de Magdalena del Mar y Apega unen esfuerzos para promover la gastronomía peruana. En este distrito se realizará Mistura y una serie ferias agropecuarias dominicales.

“Herederos de la Cocina Peruana” vuelve a Chiclayo con grandes invitados

Este nuevo encuentro se realizará el jueves 25 de abril, en el auditorio del campus de la Universidad San Martín de Porres, y contará con la presencia de los siguientes invitados: Javier Ampuero, Daniel Manrique, Juan Andrés García y Mariano Valderrama.

Carlo Petrini: “La Gastronomía es una ciencia multidisciplinaria”

Apega realizó en su sede institucional el conversatorio denominado “Gastronomía, productos locales y sostenibilidad”, presentando como invitado a Carlo Petrini, reconocido periodista y escritor italiano, quien además es Presidente fundador de Slow Food.

Mercado Lobatón de Lince apuesta por la modernización

Con la participación de más de 50 comerciantes del tradicional mercado Lobatón de Lince, se realizó el conversatorio “Mercados: ¿estacionarse o avanzar?”.